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發布時間：2020-11-12 04:03
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河南波恩貝爾啤酒設備廠家，致力于啤酒設備、葡萄酒設備及釀酒工藝技術的研發和推廣，為廣大精釀從業者和家庭精釀愛好者提供精良的設備和釀酒技術支持。
大、中、小型啤酒設備、扎啤機、發酵罐、糖化罐等現貨供應，本公司提供設備和釀酒技術的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質的穩定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。
生態啤酒設備制造商——“波恩貝爾”-------幫有志置身精釀啤酒事業的人賺到錢！歡迎隨時咨詢！
啤酒產生澀味的原因知多少？
因素1：
沉淀槽熱凝固物去除不好；
因素2：
發酵冷凝固物排除不干凈，酵母自溶；?
因素3：
糖化水PH值太高，高硫酸鹽（石膏加得太多）、高鎂、鐵；??
因素4：
麥汁煮沸PH值太高，使用陳酒花；
因素5：
洗糟水PH值高，水溫太高，洗的殘糖太低，麥皮帶來的澀味。??????
因素6：
使用單寧酸不當；
因素7：
高酒精含量；
因素8：
早期氧化味（紙板味）。
如何做好小型啤酒設備的清洗和保養？
一、做好小型啤酒釀造設備本身的清潔工作，該產品在應用中有些結構在應用中有污漬存在，若是不及時處理，那么會影響日后使用效果的。所以為保證設備日后使用，消費者要做好日常中對某些結構中的清潔工作。
二、做好小型啤酒釀造設備使用環境清潔工作，要知道該設備在使用中對環境衛生要求是非常高的，因此來說使用該設備之前要對環境衛生進行檢查，確保環境衛生程度不會影響設備使用效果的。所以來說要在衛生度高環境中進行使用。
三、熱交換器的清洗和管路的清洗原則上是一樣的。熱交換器在正常的工作狀態下,其介質呈素流狀態。若用高出設計流量20%-30%的清洗液進行清洗,就可以獲得良好的清洗效果。
四、對于啤酒設備機件的清洗沒有一個固定的模式,可以根據設備清洗的一般步驟進行清潔。
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平時我們在使用自釀啤酒設備的時候也要注意設備的參數，注意添加機油，保證設備能夠正常的使用，主要的是釀酒設備的出料的密封圈是易損部件，所以我們要注意檢查，發生損壞要及時進行更換，定期清理酒釀設備是必須的，但是要注意避免有硬物刮傷設備，對于有些污染物我們可以使用酒精來進行擦拭;定期對設備的內部件進行清洗，清洗完成之后要用壓縮空氣將其吹干。小編建議大家平時在使用設備的時候，要嚴格按照說明書上的進行操作。
啤酒設備的糖化鍋應該每個班都要查驗蒸氣氣壓表和閥門是不是一切正常，并保證蒸汽疏水閥通暢。要對減速機依據使用說明按時加上潤滑脂。谷粒沉定后，僅有在剛開始時才能夠輕輕地轉動耕刀，嚴禁長期開啟；麥液汁面間距糧面約10-20mm時，終止過慮，防止大流量獲取啤酒麥芽，毀壞壓濾機濾板；啤酒麥芽沉定后，應立即清理旋沉糟。
