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土雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對于人體具有非常重要的作用，他是構成我們人體體蛋白質并同生命活動有關的較基本的物質，是在生物體內構成蛋白質分子的基本單位，是我們生命的基本物質,與人的生命活動存在著密切的關系。效率育成雞飼喂低于標準料量以減緩其體重的增加，這與喂平均料量相比少產25枚蛋。是我們人體中不可缺少的營養物質。土雞肉中的這些營養物質對于我們人體的生長發育具有非常重要的意義。土雞的雞肉皮中含有豐富的膠質蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質，我們在做土雞的時候就會發現土雞和我們在市場上買的雞在肉質上的差別。

土雞人家土雞坊，更純更香更營養。中國土雞哪家好，云南昆明找瑞松，肉質好，味道香，營養豐富均衡。明麗農業專業土雞養殖，大品牌，值得信賴！

肉質鮮甜美味，口感細膩有韌性，品質純正超，口味媲美野山雞。另外雞的糞便、尿液比較濃稠，飲水少而又不亂甩，這給機械化飼養管理創造了有利條件。毛色相當鮮艷，外觀尤其靚麗，雞冠亮紅且碩大，觀賞價值大。由于是覓食草蟲，成長，其營養價值當然是相當的高。吃的是五谷和小蟲子，都是天然、無污染的飼料，土雞肉中藥殘留相對較少。山場放養180天，運動較多，脂肪幾乎很少，而相應的肉質精華得以體現。吃的是五谷雜糧、蟲子、青菜、牧草、樹葉……飲的是山泉水，聽的是音樂，任其在林間自由嬉戲，真正綠色、美味、營養食品 專家提醒：孕婦和小孩選雞和雞蛋時，千萬注意。

大面積山林放養土雞的注意事項。不要認為放養的林地面積大，就忽略了雞群對山林生態環境的破壞。土雞科學管理很重要：①雛雞進入育雛室，一周每平方米50只，且隔開為一群，在彈性塑料網上或竹編網上鋪新鮮干凈的干稻草。其實雞群的量過大或者飼養時間長時，雞群對周圍生態環境的破壞是不容忽視的，特別是生態環境自我調節能力差的地區更甚。應該每出欄一批雞，就要讓場地適當的休息一段時間再讓下一批雞進來，實行輪牧。當然這要得多建幾個供輪養的圈舍。這樣既減輕雞群對林間生態的破壞，讓被破壞的地表有時間長出小草野菜，植被得到短暫的恢復，使生態平衡得到自我調節，又能給下一批雞提供一定數量的青綠飼料。

雞舍的建筑面積要在200平方米左右，保證貯納1500只～2000只雞的量。在雞舍內部要構建棲架，育雛舍內要有3米高的活動板房，母雞舍內要建產蛋窩或產蛋箱。也可以馴養狗來巡視雞群，以起到良好的報警、追趕敵害、保護雞群和防盜的作用。3、雞種選擇：雞種的選擇要以含75%的地方雞血緣的改良雞種。在林下土雞的養殖，一般以公雞飼養為主，如果要添置母雞，要將兩者分開飼養，切記公母混養。公雞養殖期在半年左右，母雞養殖期在半年以上。