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發布時間:2021-09-20 10:21  
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速凍水餃的更佳性能要求:
食品速凍就是食品在短時間(通常為30分鐘內)迅速通過更大冰晶體生成帶(0——-4℃)。經速凍的食品中所形成的冰晶體
較小而且幾乎全部散布在細胞內,細胞破裂率低,從而才能獲得高品質的速凍食品。
同樣水餃制品只有經過速凍而不是緩凍才能獲得高質量速凍水餃制品。當水餃在速凍間中心溫度達-18℃即速凍好。目前我國速
凍產品多采用鼓風凍結、接觸式凍結、液氮噴淋式凍結等。除了標準的速凍冷庫我們可以制造,公司還銷售成型產品--速凍柜,
目前有139升、169升、494升、368升、224升等多種規格,溫度范圍在-30~-35℃。

設備改造后具有的功能:
(1)對整個冷庫系統進行上位機管理控制,在上位機上,用畫面實時顯示冷庫各冷卻間溫度、壓縮機運行狀況、設備各點的工作狀態,如設備起停、運行、故障、閥控狀態、各冷間設定溫度值和實際控制值等等,用曲線記錄各冷間溫度,壓縮機運行負載電流。制冷控制系統采用全自動微電腦電氣控制技術,智能溫度控制,庫內溫度在 2℃~ 8℃范圍內自由設定,全自動溫度恒溫,自動開關機,無須人工操作,數碼溫度顯示,確保庫內藥品存放安全。對溫度、壓力等參數實現實時監控報警提示,顯示回氣閥壓力等參數和操作設備的運行。具有針對不同制冷間儲藏不同儲物的工藝溫度,設定儲藏溫度和更佳制冷能力(回氣壓力)等工藝參數數據庫供用戶調用。
(2)系統按照無人值守方案考慮,并考慮每間冷庫溫度單獨檢測與控制,實現閥開閉度與當時開機本庫房實測溫度的閉環控制。溫度的檢測與控制采用PLC,溫差控制范圍的精度高;冷庫的實測溫度與設定溫度均在觸摸屏上顯示,并設有上限、下限報警功能
(3)系統具有自動和手動控制的雙位運行功能,并設有多種自動保護裝置,出現故障時,自動給出報警信號(可以遠程傳送報警信號)提醒用戶進行處理,出現嚴重事故時自動停車并報警。科學的設計,T型板、墻板、角板組合冷庫在任意空間都可以拼裝,簡單實用,節能環保。可以采用發送短信通知方式告知用戶。系統具有控溫準確,操作簡單,可靠性高等優點。
(4)壓縮機具有軟起動、軟停車,連續平滑調速功能,可延長設備壽命,實現節能調節。根據各冷間實測溫度進行智能模糊起停控制,減少起停次數。
(5)根據工藝要求設置有入庫、出庫、儲藏等不同工作模式;針對不同庫房的實際情況,進行單獨自動控制;通過PLC編程,針對庫房存儲物儲藏需求、分別設置不同溫度,通過自動調節供液閥或冷風機速度,既滿足不同冷凍房冷凍(冷藏)要求,又避免個別庫房過度冷凍的浪費現象。速凍水餃的更佳性能要求:食品速凍就是食品在短時間(通常為30分鐘內)迅速通過更大冰晶體生成帶(0——-4℃)。如此溫庫調節可以達到節能的要求,也能滿足某些庫房高精度溫度調節的需要,溫控可達到0.250C的精度要求。
(6)利用峰谷電價,夜間做制冷節能儲備,降低電價消耗;
(7)具有回氣壓力閉環調節穩定功能,實現更佳節能運行控制模式;冷庫門采冷庫專用平移門,配以風幕機在開門使用時減少冷量外逃,總體保溫設計節能環保又美觀大方。調節站控制閥根據對應冷凍(冷藏)間實際溫度與設定溫度之間的差值,以及各冷藏庫間溫度差值的大小自動進行調整,無差值時閥關閉,差值大時閥的開口度自動增大,差值小時閥的開口度自動減小;
(8)對冷凝器結霜狀態進行自動檢測,及時除霜,保證冷凍效率的發揮;
(9)對循環水冷卻系統,根據環境溫度,實際工作溫度,在保證冷卻作用工作狀態,實現閉環控制自動調節功能。
(10)所有的風機運行監控功能,隨便哪臺風機停止運行,立刻給出報警信息;













基本信息中文名冷庫外文名Refrigerating cabinets用 途冷藏冷凍物品溫度范圍-10°~-30°起 源冰窖原 理低溫貯存保鮮冷庫介紹編輯冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。蘋果冷庫的設計蘋果冷庫的制冷設備壓縮機可采用并聯壓縮機組的設計可以大大降低投資成本、降低安裝工程量、縮短工期、減少機房面積。冷庫實際上是一種低溫聯合起來的冷氣設備,冷庫(冷藏庫)也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較,其制冷面積要大很多,但他們有相通的制冷原理。