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發布時間：2021-07-03 07:36
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鈣果的開發與利用
鈣果作為我國特產，世界馴化較晚的水果，渾身是寶，其根、莖、枝、葉、果、皮、核、仁都可開發利用。目前，是世界上水果種植中營養含量豐富，開發利用領域寬廣，產品深加工附加值高，產業鏈條長，市場前景廣闊的果樹新品種。發展鈣果產業商機無限。
鈣果果實營養豐富可加工成濃縮汁（清汁和濁汁），PH在2.49-2.55，含酸量（以酒石酸計）1.73-2.25%；多年生枝染病，產生水孢狀隆起，病部均可滲出褐色膠液，導致枝干潰爛甚至枯死。色澤為深濃色；盡管在加工過程中鈣有一定的流失，但鈣含量仍達124.4-141.6mg/100g。且濃縮汗是出口和飲料企業的特色產品。果實的出汁率在60-70%，可直接調配成飲料，也可由濃縮汁調配成各種口味的飲料。鈣果鮮榨汁中含有總糖62.4g/L，總酸27.64g/L，多酚6.28g/L，蛋白質2.68g/L，果膠（以果膠酸鈣計）7.64g/L。鈣果飲料的原汁濃度為30%，糖酸比為3.5：1，白砂糖的質量濃度為11%，可溶性固形物為11-11.5%，總酸（以檸檬酸計）0.30-0.32%，色澤為玫瑰紅色到淺紅色，具有特殊的風味，芳香濃郁。
鈣果苗生病的防治措施
生石灰防治法。涂抹時間，在樹液流動期，晉城地區在3月中下旬，此時，正是流膠病始發期，也是防治關鍵期。涂抹方法，將生石灰涂撒于病樹流膠部位，亦可將生石灰粉裝入袋內抹于流膠處；在庭院、街道、公園、高速公路兩旁栽植,春天可觀花,夏天可賞葉,秋季可品果,集觀賞、食用于一體。嚴重樹先刮病斑、干膠、老翹皮后涂抹更好；根據天氣變化情況，在陰雨天、濕度大、樹皮流出的膠液黏度大時容易沾上生石灰粉效果更好。涂抹后5～7天流膠停止，癥狀消失，不再，此法簡便有效。
生長季節適時噴藥。3月下至4月中旬是病菌彈噴孢子期，5月至6月上旬，8月上旬至9月上旬為侵染性流膠病的兩個發病高峰期，在每次高峰期前，選擇適宜防治。
鈣果苗如何進行繁殖？
扦插時間嫩枝扦插的時間,可以從每年的5月開始,一直持續到8月初。這個時間段溫度高,枝條容易生根。
插前準備先在插床底部鋪一層厚15cm～20cm的滲水層,然后在滲水層上面鋪10cm～15cm厚的扦插基質,基質可選用河砂、蛭石、珍珠巖等,也可用這幾種基質的混合物。鋪好的基質在扦插之前,要進行一次消毒,以防在扦插過程中插條腐爛。
扦插技術從母樹上采下來的枝條,剪成帶3個～4個葉片的插條,為提高生根率,需對插條的基部進行藥劑處理,常用的藥劑有丁酸、萘,以及市面上銷售的各種生根劑。處理的方法可采用高濃度速蘸法,濃度在1000mg·kg-1,處理時間一般為5s左右。也可采用低濃度慢浸法,濃度在100mg·kg-1,時間一般為2h～12h。處理好的插條,應立即插入到插床上。使用上述交替使用，化學防治與農業防治相結合，對流膠病防治效果好。
從扦插到采收后管理
扦插前
歐李采用綠枝扦插育苗，一般在當地的5月上中旬進行育苗，生根率可以達到90%以上。6月下旬以后隨時間的推移生根率逐漸減弱。所以育苗的時間很關鍵。
1）苗床準備
歐李育苗的苗床要求鋪設遮陽率75%的遮陽網，并鋪設好澆水設備。歐李育苗用干凈的河沙作苗床。苗床土壤必須要疏松，厚度20厘米。苗床的相對含水量控制在50%左右。
2）插穗的選擇及處理
在河南的5月上中旬，當日平均溫度穩定在15攝氏度以上時，就可以安排采穗了。采集長勢健壯的當年生半木質化，長度30-50厘米，平均粗度在0.4厘米以上的枝條，在距離地面4—5厘米處剪斷。
因為歐李是自花授粉，結實率比較低，一般需要配植授粉樹。
例如京歐1號和京歐2號可以互作授粉樹。
所以在采穗時注意，要分別采集插穗。在以后的管理中也要做好標記，分開管理。
枝條采回來后，剪成長度8—10厘米的插穗。枝條頂端太嫩的部分剪掉。
為提高生根率，所有的插穗用每升水加入200—300毫克的ABT1號生根粉溶液浸泡20分鐘。
