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能去皮的蔬菜盡量去皮

因為皮上的營養與殘留是不能相比的。比如黃瓜、苦瓜、西紅柿、蘿卜等一般去皮后可以祛除絕大部分殘留量;如不想去皮，用毛刷刷洗效果也不錯。

有些蔬菜可以焯水處理

目前果蔬使用的是不耐高溫的，遇高溫后部分揮發分解。比如一些難洗的果蔬，綠葉菜、花薹菜、豇豆、扁豆類可用這個方法。

蔬菜種類不同，殘留也不同。根據我國農產品檢測中心的統計，蔬菜中的農殘合格率從低到高依次是①：

豆類（豇豆等）＜茄果類（辣椒、茄子等）＜白菜類（白菜、小白菜等）＜綠葉蔬菜類（菠菜、油麥菜等）＜芋薯根菜類（土豆等）＜蔥蒜類＜瓜類（黃瓜、冬瓜等）＜食用菌類

農殘檢測試劑供應商

一提到蔬菜，就不得不說“農殘”。蔬菜中殘留的問題由來已久。哪些蔬菜農殘高？哪些蔬菜易打藥？如何干凈的去除農殘？是每個人都應該了解和知道的！

①把蔬菜浸泡5分鐘再沖洗，或用淘米水浸泡；

②用5%的鹽水洗菜；

③黃瓜、茄子等用得多的蔬果削皮再吃；

④高溫加熱也會使 分解，一些耐熱的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗凈后再用開水燙幾分鐘；

⑤陽光照射可使蔬菜中的部分被分解、破壞。

農殘檢測試劑供應商去皮：

外表不平或多細毛的蔬果，較易沾染，因此食用前，可去皮者，一定要去皮。

刺鼻氣味需注意

當發現蔬菜表面有藥斑，或有不正常、刺鼻的化學藥劑味道時，表示可能有殘留，應避免選購。

農殘檢測試劑供應商連續性采收作物加強清洗

對于連續性采收的農作物(可長期而連續多次采收)，如菜豆、豌豆、韭菜花、小黃瓜、芥藍菜等，是需要長期且連續地噴灑，消費者應特別加強這些作物的清洗次數及時間，以降低其殘留量。

農殘檢測試劑供應商加熱烹飪：

常用于芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解，一般將清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分鐘后立即撈出，然后用清水洗1～2遍后，即可置于鍋中烹飪成菜肴。