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發布時間:2021-07-09 15:39  
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談到揚州,泰州,鹽城早茶中的品種,“主角”當屬干絲。泰州干絲是由蘇中名廚邢桂森研創的,邢桂森原是御廚季三瘸子徒弟,季三瘸子以擅做煮干絲聞名。民國時,邢桂森在泰州西倉大街做廚師,他經過潛心研究,推出了面向大眾的手工燙干絲。干絲是由豆腐干切成的,切干絲者先用刀將一塊豆腐干均勻削成20片左右,再斜鋪切成和火柴棒相當的細絲,然后倒進沸水里反復沖燙。
晨會,樹立企業形象的良好手段。抓住眼球,成了有效廣告載體,終目的也是為了樹立企業良好形象。特別是對新興、時尚的商家或窗口、前沿的服務業或總公司屬下的直銷部門、門市,開展晨會是恰當展現企業朝氣活力,顯示企業雄心斗志,樹立企業特定氛圍的企業文化的良好手段,因此晨會是構建整體企業及其品牌文化的銳利部分。晨會所具有的作用和優點同樣能為我們酒類企業所引用。
教具:眼罩、紙、筆,所需時間10-15分人人都認為睜著眼睛要比閉著眼畫得好,因為看得見,是這樣嗎?在日常工作中我們自然是睜著眼的,但為什么總有些東西我們看不到?當發生這;些問題時我們有沒有想過借助他人的眼睛,試著閉上眼睛,也許當我們閉上眼睛時,我們的心敞開了。
烏龍茶的采摘標準,葉梢比紅、綠茶成熟。其采摘標準為:待茶樹新梢長到3-5葉將要成熟,頂葉六七成開面時采下2-4葉,俗稱“開面采”。所謂“開面采”,小開面為新梢頂部一葉的面積相當于第二葉的1/2,中開面為新梢頂部葉面積相當于第二葉的2/3;大開d面新梢頂葉的面積相當于第二葉的面積。一般春、秋茶采取“中開面”采;夏暑茶適當嫩采,即采取“小開面”采;產茶園生長茂盛,持嫩性強,也可采取“小開面”采,采摘一芽三四葉。