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發布時間：2020-12-22 04:56
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谷物代餐粉
谷物代餐粉往往維生素含量低、蛋白質結構不均衡。就算是宣稱有159種食材的網紅谷物粉，也無法保證很多熱敏感性的營養素。
用五谷雜糧粉作為主食倒是個可取的思路，沒空配菜吃也可以準備一些雞蛋、水果、堅果。
蔬果代餐粉產品（青汁大麥若葉也在此之列）可能會額外添加維生素和礦物質，但主要靠大量的膳食纖維提供飽腹感，糖、蛋白質和脂肪的含量都極低，能量供應嚴重不足。
代餐與節食的區別
節食直觀的感受是啥？餓啊！
但代餐粉卻不會讓你有餓感，還能有飽腹感。
每份代餐粉，一般是20-35克之間，那么一小袋就能讓你飽腹，是因為大部分代餐粉都會加入這個東西：膳食纖維。
它是食物中不能被人體消化的剩余物質，能夠幫助腸胃蠕動，減少有害物質在大腸內的吸收。攝入膳食纖維后，它在胃里會吸水、膨脹，讓人有飽腹感。
說飽腹感也就是混個水飽而已。
比如谷物代餐粉、蔬果代餐粉往往蛋白質含量低，維生素C等維生素含量也達不到日常推薦量，因此不推薦三餐全部使用這種代餐粉。從公眾健康角度，也不建議推廣這類代餐產品。他表示，想要減肥與控制血糖，還是要食物多樣、均衡飲食、少吃多動。
中國食品商務研究院研究員蓬表示，代餐目前還只是一種噱頭，“現在很多推廣的代餐產品號稱能滿足一切營養需求，實際上并不真實，很多產品介紹不規范、標明的營養成分是的，也達不到分量。”
蛋白質粉代餐一杯蛋代餐飽過一碗米飯，很多人把蛋代餐親切地稱為“營養奶昔”，因為它看上去與我們平時喝的奶昔一樣，但就這一杯液體奶昔作為主食，不僅沒有饑餓感，飽腹感可以持續很長時間。
專家解析：
雖然大部分人吃后體重是減下來了，但蛋白質粉有一個致命的弱點：人體蛋白質攝入量是每千克體重1.2克，多余的蛋白質經消化吸收后，會將其轉變為肝糖原或肌糖原貯存，若已足夠，則轉變為脂肪貯存。蛋白質過剩還會增加負擔，久而久之影響肝。2
