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真空滾揉機設備結構

     肉類真空滾揉機槳葉圓弧形，設計獨特，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，是產品的柔嫩性的外觀得到提高，采用不銹鋼制作，圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩，噪音小，性能可，操作簡單，設備使用率高。

    單速滾揉，雙速滾揉，變頻運行可選擇。滾筒里面的“V”字型滾針也是非常重要的，尤其是做鹽水雞鴨鵝這種表面怕被破壞的食品。具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能。肉條小型腌肉機生產商,肉條小型腌肉機生產商

真空滾揉機入味腌制好幫手肉條小型腌肉機生產商

真空滾筒的特點：1。縮短浸泡時間，大大提高工作效率。 2，調味料更均勻，由于真空的作用，味道滲透到肉中。 3，具有良好的嫩化和調理作用。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，肉條小型腌肉機生產商,肉條小型腌肉機生產商。不倒翁技術參數：尺寸：高980mm寬840mm長1380mm鼓驅動功率：0.55Kw真空泵功率：0.75Kw真空不倒翁真空：-0.085Mpa轉鼓容量：250升送料量：160kg真空轉杯時間控制器可調范圍：0s-99h轉鼓速度：4r.pm電源規格：380V 50Hz重量：250kg 肉條小型腌肉機生產商

?后抽式真空滾揉機優勢特點肉條小型腌肉機生產商

后抽式真空滾揉機性能優點：◎ 該機采用變頻控制，啟動平穩，根據工藝要求設定滾揉速度。◎ 滾筒設計可前傾卸料，出料更徹底，具有連續真空功能。◎可配備自動上料機，降低勞動強度，提高生產效率。◎ 采用水循環真空泵，提高真空系統的可靠性。用戶可以設置翻轉開關的自動翻滾，間歇，放氣和抽真空功能，省去了繁瑣的手動操作和手動操作的不平衡，從而實現了裝置的實現。PLC和觸屏控制。

適用于灌腸的前期加工，比如說灌腸加工需要先絞肉餡，然后進行加入佐料進行拌餡，就需要用滾揉機進行操作的，滾揉之后的肉餡在灌制成腸以后，后期的加工不會產生爆腸的問題的，這樣會提供產量和提肉條小型腌肉機生產商

真空滾揉機使用原理肉條小型腌肉機生產商

滾揉是加快腌制速度的一種方法, 它是肉塊中能量轉化的物理過程 , 通過滾揉對肉塊進行機械處理, 促進了液體介質 (鹽水)的分布, 改善了肉的嫩度 , 提高了鹽溶性蛋白質的提取和向肉塊表面的移動 , 從而使產品在出品率和產品質量方面均得到了較大的提高。

由于不斷的滾揉和相互擠壓, 可使肌肉里的蛋白質與未被吸收的鹽水組成膠體物質, 一經加熱 ,此部分蛋白質先凝固, 阻止里面的汁液外滲 、 流失, 從而提高了制品的保水性 , 保持了肉質鮮嫩 ,同時也提高了出品率 。肉條小型腌肉機生產商