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發(fā)布時(shí)間：2021-05-11 11:25
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簡(jiǎn)單易懂的糧食儲(chǔ)藏知識(shí)No.低溫和準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏低溫儲(chǔ)藏指的是糧溫常年保持在15℃及以下，局部zui高糧溫不超過20℃的儲(chǔ)藏方式；準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏指的是糧溫常年保持在20℃及以下，局部zui高糧溫不超過25℃的儲(chǔ)藏方式。No.2偏高水分糧通風(fēng)儲(chǔ)藏在溫度較高、濕度較大的地區(qū)，糧食收獲時(shí)若遇到連續(xù)陰雨天氣無法充分晾曬，就容易發(fā)芽、生霉。入倉(cāng)前應(yīng)采用丙酸鹽類防霉劑及時(shí)處理，入倉(cāng)后結(jié)合機(jī)械通風(fēng)，可降低糧食水分，防止霉變，確保儲(chǔ)糧安全。
低溫儲(chǔ)藏（Low temperature storage）是通過控制"溫度"這一物理因子，使糧食處于15℃以下的低溫狀態(tài)，提高糧食儲(chǔ)藏穩(wěn)定性的一種控溫儲(chǔ)藏技術(shù)。低溫儲(chǔ)糧實(shí)現(xiàn)降溫控溫主要途徑是：自然通風(fēng)降溫，機(jī)械（通風(fēng)機(jī)和糧食冷卻機(jī)）通風(fēng)降溫，利用地下低溫儲(chǔ)糧和采用必要的隔熱、保溫處理。低溫儲(chǔ)糧可以預(yù)防和消除糧食儲(chǔ)藏過程中的自然發(fā)熱現(xiàn)象，降低糧食呼吸強(qiáng)度，保持糧食應(yīng)有品質(zhì)，延緩品質(zhì)陳化，降低干物質(zhì)損耗，減少藥劑用量，降低藥劑殘留，有利人體健康和環(huán)境衛(wèi)生。
低溫儲(chǔ)糧是現(xiàn)代儲(chǔ)藏技術(shù)中很有發(fā)展前途的一種儲(chǔ)糧方法，它利用低溫季節(jié)的自然冷源或谷物冷卻機(jī)等對(duì)倉(cāng)房?jī)?nèi)的糧堆進(jìn)行冷卻，使糧溫處于一個(gè)較低的狀態(tài)，這樣可以保持和改善儲(chǔ)糧品質(zhì)，達(dá)到安全糧儲(chǔ)的目的。
無風(fēng)道的倉(cāng)房在冬季嚴(yán)寒干燥季節(jié)，打開倉(cāng)房門窗，使空氣在糧堆表面流通，逐層冷卻糧食。但糧堆內(nèi)冷卻緩慢，特別是水分大、糧堆高的糧食效果不很顯著。在目前倉(cāng)房條件下，仍是包裝倉(cāng)較常用的方法。
2、低溫儲(chǔ)糧有哪些好處?
低溫可以抑制糧食的呼吸作用，減少干物質(zhì)損耗、延緩糧食陳化和品質(zhì)劣變速度，保持糧食的新鮮度和食用品質(zhì)。
低溫可以控制蟲霉的生長(zhǎng)發(fā)育，減少害蟲危害，防止糧食發(fā)熱、結(jié)露、霉變。
