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發布時間:2021-07-28 00:05  
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有沒有永遠不過期的食品?
任何一種食品都有保持期、安全食用期,食品過了保質期就意味著可能已經變質,再食用,就會危害人的身體健康。
永遠不過期食品是指:在被信任的超市里,有的食品經過退貨——修改生產日期——再上架(甚至有的是經過了四五次這樣的來回),即成為“永遠不過期”的食品。
各種各樣的產品都需要進行檢測,而且很多時候還需要有相關的檢測報告才能進入市場。而食品在這方面則有更為嚴格的要求,在食品安全檢測的眾多項目當中,有一些重點的項目也值得多做一些了解。
很多食品在出廠之前都需要做霉菌檢測,尤其是原料當中用到糧食類原料的食品。各種谷物原料在儲存的過程當中都有可能被霉菌感ran,進而導致含有對人有害的成分,如果在企業內部檢測當中,發現某批原料或者產品存在霉菌超標的情況,這一批產品都是不能出廠的。而如果已經進入市場的產品,在抽檢當中發現存在霉菌超標,那么商品會被要求下架,相關的企業與品牌也會被追溯,并且受到懲罰。
由于食品工業一直都在發展,新的技術和原料在應用,那么食品安全檢測的標準和規范也需要及時更新。比如在過去的標準當中,沒有三聚qing胺這一項,而在乳制品行業出現質量事故之后,新的標準當中已經添加了三聚qing胺的項目,并且還規定了具體的檢測方法以及含量標準,設定的很嚴格,一旦發現超標,相關品牌就會受到審查與懲罰,這些措施也是為了確保普通消費者的食品安全。
想要承接檢測業務,就需要有自己的實驗室,同時還有有專業的實驗團隊,依靠過去二十年的人才積累,目前國內眾多檢測機構已經擁有了大批的人才,既熟悉技術領域,也熟悉相應的流程。與此同時,很多先進的儀器也實現了國產,通過這些先進的儀器,可以快速掃描樣品的各種參數,同時還有自動化的設備來降低化驗的難度。所以總體來說,國內相應機構的發展速度還是非常快的,并且質量也確實越來越高。
食品是傳統行業,而這個行業由于有著剛性的需求,所以依然有很強的生命力。再加上整個消費市場更注重食品安全,監管機構也以更高的力度在執行。所以食品檢測機構在未來還會有更大的發展空間,這個行業在未來也需要更多人才。