山東秋葉丹無鋁油條膨松劑用途多重優(yōu)惠,山東五豐生物好貨源

發(fā)布時(shí)間：2021-04-01 05:05

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視頻作者：山東五豐生物科技有限公司

山東五豐秋葉丹無鋁油條膨松劑用途：速凍生胚油條，就是提前把面制成大小不同的面胚，放入冰箱速凍，不需要請(qǐng)專業(yè)的師傅，無需解凍直接下油鍋炸，用多少炸多少。沒有損耗及浪費(fèi)，只需一個(gè)人翻油條。面坯通過速凍，又保持了油條原味，又杜絕了細(xì)菌滋生，且管理也方便。

無論從油條品質(zhì)，衛(wèi)生健康，方便快捷，省人工方面考慮，速凍生胚油條，今后必將占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位，它符合現(xiàn)代人追求的衛(wèi)生健康，方便快捷的都市生活，又滿足了人們對(duì)傳統(tǒng)油條口感的要求。

秋葉丹無鋁油條膨松劑用途1.外形看上去像油條，吃起來僵硬沒有嚼勁。2.內(nèi)里有面芯，油條很快變軟。3.油條四個(gè)邊角硬邦邦，且表皮氣孔大吸油多。4.保質(zhì)期短，半個(gè)月后就炸不起來了。

以上幾個(gè)弊端是目前市場(chǎng)上普遍存在的問題。

山東五豐研發(fā)的秋葉丹無鋁油條膨松劑用途是內(nèi)起發(fā)工藝。一般生胚下鍋15~20秒起浮，這樣不會(huì)把面炸死，表皮也不會(huì)僵硬。炸出的油條表皮飽滿，氣孔小，內(nèi)里蓬松有彈性。特別是該配方炸出的油條涼了后口感更佳，軟硬適中有嚼勁。解決了速凍生胚保質(zhì)期短炸不起來的問題。

自己炸油條，營(yíng)養(yǎng)又衛(wèi)生

備材料：面粉/油條膨松劑/雞蛋/油/鹽

1、首先準(zhǔn)備油條膨松劑，面粉、溫水、雞蛋，放入面粉、少量油秋葉丹無鋁油條膨松劑用途、適量的鹽、一個(gè)雞蛋攪拌均勻之后倒入面粉中攪拌，邊放入溫水和面，和成面團(tuán)之后發(fā)面7~8個(gè)小時(shí)以上，建議前一夜和面發(fā)面；

2、然后取面先搟成長(zhǎng)條狀，大約半指薄的樣子，再切成兩指寬的長(zhǎng)條，將兩塊面條疊在一起，用筷子壓出溝形，為讓油條層疊分明，炸完之后可以一分為二，壓好之后切成兩段，捏合邊緣，讓兩頭煸尖；

3、起鍋放入油，大火熱油，油條下鍋前用手稍微拉伸一下，再放入鍋中轉(zhuǎn)中火炸，依次放入油條，讓油條在鍋中翻滾，用筷子撥動(dòng)油條，讓它在鍋中來回翻滾，炸到呈金黃色左右即可裝盤出鍋上桌開吃啦~

油條一定要適量吃。市售油條的含油率在10%～37%。一根市售普通油條的重量約為85克左右，吃一根攝入9～31克的油脂（膳食指南建議每天攝入25～30g克食用油）。

“無礬”、秋葉丹無鋁油條膨松劑用途劑的油條更健康。國家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014），對(duì)油條中含鋁油條膨松劑的使用做出明確規(guī)定，鋁的限量為100毫克/千克（干樣品以Al計(jì)）。

油炸時(shí)間不應(yīng)太長(zhǎng)，油溫別太高，更別焦糊。在高溫油炸時(shí)，油條可能生成具有神經(jīng)毒性作用物質(zhì)，也是致癌物。油炸時(shí)溫度的升高、時(shí)間的延長(zhǎng)均可增加致癌物的含量。