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    判斷火鍋底料正宗與否的關鍵，就是牛油了。在牛油上會有一層油脂，聞起來非常的香，因為它是由天然的辣椒油上色的。如果是劣質的火鍋底料，它的牛油會非常的堅硬，因為它里面添加的是很多化學香精。吃起來的感覺也不會有香滑之感。

    邯鄲市強力機械有限公司主營產品有調味品設備、 火鍋底料生產線、辣椒醬生產線、方便面調料生產線、火鍋底料炒鍋、炒醬鍋、自翻式炒鍋、辣椒醬炒鍋、方便面調料炒鍋、智能化炒鍋、明火炒醬鍋、電磁加熱炒鍋、蒸汽煮醬鍋、智能化炒菜鍋、冷卻罐、拌料罐、煮油鍋、炒菜鍋、干炒機、儲存罐、實驗用小炒鍋等設備。新氣調殺菌是針對目前普遍使用的真空包裝、高溫高壓殺菌等常規方法存在的不足這處而開發出來的一種適合于加工各類新鮮方便食品或半成品的新技術。

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    除了要在火鍋底料品牌中考慮清楚之外，還需要看這家品牌企業的火鍋底料所進原材料的廠家是不是正宗的，只有同時兼顧兩者了，才能在大程度上保證火鍋底料的質量和味道。

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    吃過重慶火鍋的人們想必都對其與眾不同的味道有所記憶，尤其是其采用了大量的辣味材料，使得人們在食用火鍋的時候，無論是味覺上還是身體感官上都獲得了不一樣的體會。而清油火鍋底料的開始使用則是重慶火鍋迎來了另一種風味的開始。

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