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農藥殘留預防超標

選用低毒低殘留農藥 ， 為防治農藥含量超標，在生產中必須選用對人畜安全的低毒農藥和生物劑型農藥，禁止高殘 留農藥的使用。

交替輪換用藥。多次從復施用一種農藥，不僅效果差， 而且易導致病 蟲害對藥產生抗性。當病蟲草害發生嚴重，需多次使用時 ， 應輪換交替使用不同作用機制的藥劑，這樣不僅避免和延緩抗性的產生，而且有效地防止農藥殘留超標。

導致原因導致和影響農藥殘留的原因有很多， 其中農藥本身的性質、 環境因素以及農藥的使用方法是影響農藥殘留的主要因素。

農藥性質與農藥殘留

現已被禁用的有機等農藥， 由于其代謝產物終無法降解而殘存于環境和植物體中。

有機氯農藥和它們的代謝產物化學性質穩定 ，在農作物及環境中消解緩慢，同時容易在人和動物體脂肪中積累。因而雖然有機氯農藥及其代謝物毒性并不高， 但它們的殘毒問題仍然存在。

暫定每日耐受攝入量（provisional tolerable daily intake s，) 指對制 定再農藥殘留限量的持久性農藥而確定的人每日可承 受的量。其次要注意，農作物一旦發現害蟲為害，應盡量避免使用對天敵殺傷力大的化學農藥，而應優先選用生物農藥。暫定日允許攝入量 （tempor’ary acceptable daily intakes，TADI) 指暫定在 一定期限內所采用的每日允許攝人量。農藥殘留問題是隨著藥大量生產和廣泛使用而產生的。 到目前為止, 世界上化學藥年產量近200萬噸，約有1000多種人工合成化合物被用作殺蟲劑、殺菌劑、殺藻劑、除蟲劑、落葉劑等類藥。

常用生物農藥種類有：BT生物殺蟲劑和殺蟲殺菌劑，如阿維菌素、農抗120、武夷菌素等。加強等有關法律法規的貫徹執行，加強對違反有關法律法規行為的處罰，是防止農藥殘留超標的有力保障。昆蟲病毒類殺蟲劑，如奧綠1號。保幼類殺蟲劑，如滅幼脲（蟲索敵） 、抑太保。植物源殺蟲劑，如綠浪等。農藥殘留[1]（Pesticide residues)， 是農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土農藥殘留壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質的總稱。