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發布時間:2021-08-08 23:20  
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豆腐干是以大豆為原料,經浸泡、研磨、出漿、凝固、壓榨等工序生產加工而成。豆腐干機就是實現了豆腐干生產程序自動化,代替了繁重瑣屑重復勞動,具有省時、有效、低耗、沒污染、無噪音等優點的食品機械。
豆腐干盛行于是我國民間,是美味的傳統小吃,它是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中帶韌,久放不壞。2、工藝技術成熟先進:小型豆腐皮機加工技術和設備用途廣泛,可生產多種原料、多種規格產品。豆腐干營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,其中的鈣、磷、鐵等多種元素是人體所需的礦物質。豆腐干有“素火腿”的盛名,在制作過程中會添加食用鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調料,美味鮮香,久吃不厭,回味無窮。
豆腐干機特點
1、保持營養:運用密閉式電子超高溫蒸汽加熱煮漿工藝,豆漿實際溫度可達攝氏100度以上,能徹底去除大豆中對人體有害物質,并保持有大豆色澤,有效防止蛋白質的破壞,保持豆漿原有的營養成份和口味,口感更鮮美,保鮮更長。
2、出品率高:采用國內進步磨漿分離機和煮漿器,出品率高于市場其他設備達20%以上。
3、現做現賣:現場制作,現場銷售,無積壓,無庫存,消費者可親眼目睹從大豆到豆漿的全部生產過程,真正喝上放心豆漿,吃上放心的果蔬彩色豆腐和美味的營養豆花。
全自動豆腐機自動控制:采用自動控制系統,完成加工全過程自動化,無需手工操作,徹底告別手工作坊;另還增加數碼溫度控制儀,對煮漿過程隨時進行監控,同時全自動豆腐機對不同產品所需溫度自行設定,當煮漿達到設定溫度時,具有自動提示及報警功能。它具有很多功能,所以大豆食品是一種高營養,對生命極為有利的理想食品。采用自動放漿,無需高位自流或用泵吸出,節省占地面積及減少故障點,點腦桶為活動式,簡捷方便,省時省力,從原料進機到出成品僅需15-20分鐘。

品種選擇
按當地生態類型和市場需求,因地制宜地選擇熟期適宜、高產、抗逆性強的已通過審(認)定的品種,如湘春豆21號、湘春豆22號、湘春豆23號等。做到每隔3年換種1次。
種子處理
種子包衣:選用種衣劑進行種子包衣,操作時盡量減少種衣劑與金屬的接觸,包衣的種子要陰干后播種,種子包衣能增加種子的抗逆性。
酸性土壤種植大豆,采用鉬酸銨拌種,每公斤大豆種子用鉬酸銨1克~1.5克,配制1%~1.5%的鉬酸銨溶液噴在種子表面拌勻,陰干后播種。