375ml糯米黃酒工藝承諾守信,龍之游食品丨誠信經營

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農副產品研發、生產、銷售、配送為一體的農業科技型企業，公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系，在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。龍之游與您分享：宋代則是使成品濁酒的酒精度有了較大的提高，使宋酒出現了“勁”、“辣”、“辛”、“烈”等詞匯，說明中國發酵酒的釀制達到了一個全新的高度，高品質的黃酒已經揮手可得。

龍之游與您分享：

一瓶甘酒為什么可以做到這么好喝呢？

純米大吟釀的精米步合低于50（米的雜質被磨掉五成以上），它的酒糟蛋白質含量比普通酒糟少，雜質也更少，味道純凈。經過特殊工藝融煮后，這些酒糟還為甘酒帶來了純米大吟釀的獨特風味。

配方也給力！比如配料里的和三盆糖就來頭不小，它是一種平時只出現在和果子里的糖。比起普通砂糖，質地更細膩，會為甘酒帶去優雅纖細的風味，熱量也低。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農副產品研發、生產、銷售、配送為一體的農業科技型企業，公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系，在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。龍之游與您分享：明清人士一般通稱谷物蒸餾酒為“燒酒”，或稱“火酒”，即現代人所說的白酒。

除了味道好，選它還有一個很重要很重要的原因：它在殺菌上下了很多心思，食品安全有保障。沒有經過殺菌的冬釀酒，酵母還是活著的，保質期很短，還會越喝越酸。很多你們耳熟的老1字號，今年都被爆出了生產問題：選品會上也喝到了一些經過“前殺菌”的米酒，殺菌過程比較粗暴，香氣物質會揮發掉不少。龍之游與您分享：做米酒時，必須加適量的涼開水把米拌勻，不然會影響糯米的發酵，準備好的碗或玻璃罐都不能沾生水或者油，防止米酒發霉。錢義興選擇使用“后殺菌”工藝，在密封瓶內低溫殺菌，殺菌溫度也實驗多次，保證可以消菌，又不破壞酒的味道。

浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系，在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。

大家買糯米時，有很多商販會摻雜一些雜交米，如果您買的糯米，全部都是奶白的顆粒，就是沒有摻雜交米，如有透明顆粒的，就是摻雜了雜交米的，純糯米做的米酒好喝一點。