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丙二醇是什么物質(zhì)？為什么蛋糕里需要添加丙二醇？長(zhǎng)期食用該物質(zhì)真會(huì)引起疾病嗎？記者為此咨詢了相關(guān)。

廣泛用于食品、和化妝品中；“丙二醇是一種食品添加劑，可起到乳化、穩(wěn)定、凝固作用。”

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丙二醇是不飽和聚酯、環(huán)氧樹(shù)脂、聚氨酯樹(shù)脂的的重要原料，這方面的用量約占丙二醇總消費(fèi)量的45%左右，這種不飽和聚酯大量用于表面涂料和增強(qiáng)塑料。丙二醇的粘性和吸濕性好，并且無(wú)毒，因而在食品、和化妝品工業(yè)中廣泛用作吸濕劑、抗凍劑、潤(rùn)滑劑和溶劑。日化行業(yè)：因?yàn)楸寂c各種香辛料具備不錯(cuò)互溶性，因此也作為護(hù)膚品的和軟化劑這些，可與凡士林或山梨醇相互配合作為潤(rùn)濕劑。

食品行業(yè)中：在食品工業(yè)中，丙二醇和脂肪酸反應(yīng)生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑；與水、、乙醇、丁醇、丙二醇、丙二醇單、、、碳酸內(nèi)酯、混溶，不溶于、己烷、、二。丙二醇是調(diào)味品和色素的優(yōu)良溶劑，可將防腐劑、色素、劑等難溶于水的食品添加劑溶解于其中，再加入食品；有較強(qiáng)的吸濕性，對(duì)食品有保濕和抗凍作用。我國(guó)規(guī)定可用于糕點(diǎn)，使用量為3.0g/kg。

丙二醇是很安全的化妝品原料，但常被人誤解說(shuō)有刺激。其實(shí)它的刺激覺(jué)是由原料的純度造成的，如果用了純度不高的丙二醇，里面的雜質(zhì)會(huì)對(duì)皮膚造成刺激。英文化學(xué)名：1,2-propanediol,propyleneglycol，1,2-dihydroxypropane，methylethylglycol。現(xiàn)在很多丙二醇是生物來(lái)源的，好像是發(fā)酵來(lái)的吧，而且是從玉米里面獲得的，如果要有刺激那別的合成原料就都無(wú)語(yǔ)了。

行業(yè)：丙二醇在醫(yī)藥業(yè)中常會(huì)用作生產(chǎn)制造各種乳膏、脂膏的溶劑、軟化劑和賦形劑等，也用作調(diào)合劑、添加劑、乳膏、、類等的溶劑。日化行業(yè)：因?yàn)楸寂c各種香辛料具備不錯(cuò)互溶性，因此也用作護(hù)膚品的溶劑和軟化劑這些，可與凡士林或山梨醇相互配合用作潤(rùn)濕劑。但5月末環(huán)丙下跌，成本減弱，為保丙二醇高位市場(chǎng)，工廠放棄挺價(jià)，小幅下調(diào)報(bào)盤保證順利出貨。香精香料中海殼牌1.2丙二醇

：丙二醇用作加濕劑、除霉劑，食品工業(yè)機(jī)器設(shè)備潤(rùn)滑脂和食品類標(biāo)識(shí)印刷油墨的溶劑。丙二醇的溶液是合理的抗冷劑。也用作潤(rùn)濕劑、除霉劑、水果催熟添加劑、汽車防凍液和是一種熱載體等。香精香料中海殼牌1.2丙二醇

廣州市展帆科技新材料有限公司----丙二醇具備殺菌的功效：丙二醇做為劑類似酒精，抑止菌的作用與凡士林類似，略低酒精；丙二醇常溫狀態(tài)極平穩(wěn)，但在高溫下(280之上)拉開(kāi)置放被氧化；清洗劑：由于酯類溶劑在水性的強(qiáng)堿性清洗劑中容易水解,ARCOSOLV丙二醇醚系列通常優(yōu)于其酯類產(chǎn)品。與95%的酒精或水混和后，具備有機(jī)化學(xué)可靠性；可壓合殺菌或?yàn)V過(guò)殺菌；丙二醇具備的殺菌工作能力應(yīng)用它可做為罐頭、蘋果醬、腌制食品、香腸及臘腸的添加劑與滅菌劑。香精香料中海殼牌1.2丙二醇

廣州市展帆科技新材料有限公司----當(dāng)丙二醇的濃度值在10%之上時(shí)，就可以避免流體力學(xué)食品類中菌的繁育，這對(duì)包裝好的食品類和飯桌上的糖槳等的儲(chǔ)藏是合理的。大家像平時(shí)應(yīng)用的膏藥、補(bǔ)水面膜、柔膚水、洗面奶、精華水、卸妝品、保濕乳及綠色植物提取液等都能夠看到這類成份。制法由硬化油和丙二醇-經(jīng)酯交換反應(yīng)而制得粗品，再經(jīng)分子蒸餾提純得單硬脂酸丙二醇酯。香精香料中海殼牌1.2丙二醇