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?幾款能養生的果酒

幾款能養生的果酒

1、酸木瓜酒。

采取酸木瓜直接發酵的方式釀造酒品，可以的保留木瓜中的齊墩果酸以及多種氨基酸和人參皂甙等豐富的營養成分和藥用成分。該酒酒品口感純正、色澤鮮艷，可充分發揮木瓜自身舒筋、養顏和祛除之效。

2、桑椹酒。

、、壓、軟化血管、等諸多美容養生保健功效。

3、葡萄酒。

葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調節人體的生理機能起到良好的作用。

4、枇杷酒。

枇杷果味甘酸、性涼、具有、、、和胃、止渴、下氣、止吐逆、主上位氣、生津潤五臟的功效。可治咳嗽，，燥熱等癥，可用來輔助肺熱咳嗽，虛熱肺瘺，止血嘔逆等病癥。

5、蘋果酒。

是用蘋果釀制的酒。酒液呈琥珀色，有蘋果的芳香；風味顯著，味甜稍帶酸，酒液中除含有蘋果中的一些營養成分外，還有豐富的維生素以及蘋果酸和檸檬酸。蘋果酸對防止有一定作用。

6、檸檬酒。

現代醫學證明，檸檬對胃氣、、、疾慢性等有和預防作用；國家醫學證明，檸檬還有清熱、、美容、潤發等功效

買回家里的葡萄酒怎么存放?這7個條件讓你學會

①外界溫度恒溫

葡萄酒不能儲存在過冷或過熱的地方。過冷，會使酒成長緩慢;過熱，酒又會成熟太快，葡萄酒的結構和酒香都會受到影響。如果溫度非常高，葡萄酒甚至會過分氧化、變質。

雖然現在還沒有一個的葡萄酒儲存溫度，但一般是建議儲存在10℃--14℃為佳。有一點得特別注意，溫度不能波動太大，溫度的突然波動比實際溫度本身造成的損害要大得多，會引起瓶內酒液不必要的化學反應。

②避免震動

如果葡萄酒受到長期的移動或振動，也會受到影響，尤其是那些有沉淀物堆積的陳年葡萄酒。所以，別把葡萄酒儲存在車里或者一些機械上，也不要搬來搬去。

③避光

霓虹燈和太陽的紫外線輻射會導致葡萄酒過早老化，就像我們的皮膚一樣，這也是為什么釀酒師喜歡用有色玻璃制成酒瓶子的原因之一。應該盡量少暴露在陽光下。當離開時，記得關掉酒窖或酒柜的燈。

④適合的濕度

儲藏環境需要足夠的濕度，否則軟木塞會變干收縮，讓空氣接觸到葡萄酒。相反，如果儲存環境過于潮濕，標簽就會腐爛并脫落。

專門設計的葡萄酒冷卻裝置可以幫助保持適當的濕度，濕度應該在50%到80%之間。要避免使用空調設備來儲存葡萄酒，因為空調容易導致空氣干燥，這是無法儲存葡萄酒的。

⑤通風

儲存的環境需要有良好的空氣循環，這有助于防止霉菌或其他氣味滲透及破壞葡萄酒。酒窖和酒柜一般是用風扇保持酒窖內的空氣流動來達到這個目的。

⑤保持衛生

昆蟲、霉菌等可以在任何地方生存，所以無論是酒窖還是酒柜，都必須保持衛生。不要把水果和蔬菜等食物放在同一個儲藏區域。如果你的酒灑了，一定要做好清潔工作，切記不要使用有香味的清潔劑，因為這會污染酒的味道。

⑦葡萄酒擺放方式

如果是用軟木塞封瓶的，把葡萄酒水平擺放儲存，這樣可以保持軟木塞的濕潤。直立擺放的葡萄酒，軟木塞會相對干燥，導致過多的空氣進入瓶中，加速葡萄酒的氧化過程。如果你有留意，會發現一些酒架在設計中會有一個輕微的角度，就是為了讓酒液觸碰到軟木塞保持濕潤。

遇到非喝不可時，請避開這些誤區

遇到非喝不可時，請避開這些誤區：

1、一口悶

飲酒過快，易使血液中乙醇濃度升高，加快血液流動和血管擴張，有損全身健康。慢慢飲下，身體才有充分時間把乙醇分解掉。

2、倒太滿

酒斟滿再喝干，是國人的飲酒習慣。但葡萄酒倒得太滿，會減少其與空氣的接觸，不利于酒香揮發。建議每次飲用都倒入1/3杯。

3、亂搖杯

并非所有葡萄酒都適合搖杯，比如起泡葡萄酒搖杯后，會加速二氧化碳釋放，使酒味變淡。

4、兌飲料

在葡萄酒中加入碳酸飲料，會加快血液對酒精的吸收，易刺激腸胃和大腦。

5、混著喝

葡萄酒與白酒、啤酒混合喝，會刺激胃腸、和。研究顯示，常飲混合酒，患幾率會。

6、空腹喝

空腹飲用葡萄酒，乙醇會被胃腸吸收得更快。這樣易增加胃腸刺激，產生惡心、、心跳加速等不適。

7、睡前喝

酒精會擾亂睡眠狀態，使人出現早醒、睡眠質量降低等睡眠障礙，得不償失。睡前飲酒過多，還易影響胃腸消化，加重負擔。

8、貪杯

研究顯示，一天飲用4杯以上葡萄酒，心臟病風險便會增加。過量飲酒還易導致酒精肝和。

9、配海鮮

葡萄酒不適合搭配海鮮，其富含的單寧可能破壞海鮮口感。腸胃功能較差者食用后易腹瀉。

為什么越來越多的酒企參與到果酒產品的開發中來呢？

果酒，作為一個歷史悠久的小眾酒品，其市場發展潛力近年來不斷被看好。為什么越來越多的酒企參與到果酒產品的開發中來呢？

1.市場空間巨大

近年來，我國果酒產業發展迅速，行業形勢逐漸明朗，越來越多的企業進入果酒“賽道”。在消費升級的大背景下，低度、健康、時尚的果酒成為越來越多中國消費者的酒飲新選擇。近日在四川省成都市舉行的首屆國際果酒發展論壇上，中國果酒產業研究中心發起人鄒文武用“三個百”來展現中國果酒產業擁有雄厚的基礎實力，即百舸爭流、百億規模、百萬版圖，又從戰略、品類、市場3方面強調區域文化的融合。他指出，果酒正處于市場投資的風口，未來10年將達到1000億產值。

2.發展態勢迅猛

從京東公布的大數據來看，京東平臺上的果酒銷售近5年年復合率超過200%，線上果酒品牌已超過300家，新興品牌成長迅速。京東零售集團3C電子及消費品零售事業群消費品事業部酒類采銷洋酒總監楊雨卓表示，國內已有不少果酒品牌嶄露頭角。

3.正視發展短板

數據顯示，我國目前水果深加工率不到10%，而發達國家高達70%—80%，未來水果深加工領域預計將有2萬億規模，果酒依托于水果深加工基礎，能很好地解決水果深加工問題。現在，全國各類水果的產區已經實現規模種植，比如，山西運城的蘋果、渭北高原的蘋果、江西贛州的臍橙都達到了很大的規模。這些原料采購成本很低，水果的可深加工的空間很大。