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發布時間:2021-04-10 08:33  
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殘留的種類比較多,高毒中,以有機磷類、含重金屬(、制劑)類以及有機氯類。有機磷類誤食后常見的表現是,輕者會造成頭暈、惡心嘔吐、流口水、多汗、視物模糊、乏力、嘴唇發麻發紫等癥狀。其余誤食后無直接表現的超標殘留,會間接引起重金屬,如和等,小兒體內金屬超標也會造成等。針對水果農殘問題,加強水果農殘檢測固然是關鍵。
農業產業化的發展使農產品的生產越來越依賴于、和等外源物質。我國在農產品的用量居高不下,而這些物質的不合理使用必將導致農產品中的殘留超標,影響消費者食用安全,嚴重時會造成消費者致病、發育不正常,甚至直接導致。目前殘留快速檢測方法種類繁多,究其原理來說主要分為兩大類:生化測定法和色譜檢測法。其中生化測定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點,被列為國家推薦標準方法(GB/T 5009.199-2003),已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類殘留進行現場快速定性初篩檢測的主流技術之一,得到了越來越廣泛的應用。
殘留是指使用后殘存于環境、生物體和食品中的母體、殘留危害衍生物、代謝物、降解物和雜質的總稱。造成蔬菜殘留量超標的主要是一些國家禁止在蔬菜生產中使用的有機磷和氨基甲酸酯類
茶葉快速檢測試劑盒,可快速地對茶葉中的農藥殘留、真菌污染等進行檢測,配套檢測儀器使用,能將檢測結果數據化存儲及分析,實現信息化查詢及監管。
擔心大米鎘超標,可以定期更換大米品牌。符合相關重金屬標準的大米一般不會造成健康損害。通過食物攝入重金屬而造成健康損害的情況,通常只有在長期攝入并積累到一定程度時才會發生。選購大米時確保來源可靠再購買,并避免長期食用同一產地和品牌的大米。
實驗室的樣品檢測數量有限:由于實驗室更加著重于終端產品的檢測,難以滿足對大量樣品以及對食品原料、生產環節衛生狀況等進行適時監測,由此需要快速檢測行為,將一旦超標需要復檢的樣品送實驗室做進一步檢測。
實驗室的樣品檢測周期較長:對于許多食物如蔬菜、豆漿、快餐等等,如果送實驗室檢測,在還沒有得到檢測報告之前就已過食用期或已銷售待盡了。為保障此類食品的食用安全性,比較好的措施即是快速檢測。