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發(fā)布時間：2020-12-16 16:29
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主要特點
適用范圍廣，適用于屠宰、豬頭豬蹄、羊頭羊蹄、牛頭牛蹄加工。
電加熱煮鍋，全部采用不銹鋼制作，設計采用獨立分體式配電控制箱，自動控溫水溫自動顯示，無水沸現(xiàn)象。
功能：
1、適合蒸煮豬蹄、雞、鴨，雞蛋等肉制品
2、本機采用電加熱能源，綠色環(huán)保，無污染，無油泥，清洗方便
3、自動控溫，溫度可任意設定，適應蒸煮各種肉食
4、電加熱元件設計用加熱管加熱方式，加熱效果好，熱，加熱均勻
5、獨立的配電箱，整體全不銹鋼制作。
豬頭電加熱煮鍋結構一共有三層，首層為產(chǎn)品內(nèi)膽，此層與豬頭直接接觸，第二層為外膽，在內(nèi)膽和外膽之間形成夾層，導熱油就是加入這個夾層之內(nèi)對內(nèi)膽進行加熱，外面第三層是保溫層，它是由保溫棉和硅酸鋁組成的。技術參數(shù)：電壓：380v功率：18kw*n尺寸：根據(jù)產(chǎn)量待定。對松香鍋的夾層進行一個保溫作用，降低熱量的散失，環(huán)保節(jié)能，材質(zhì)為加厚全不銹鋼材質(zhì)，結實耐用抗腐蝕，符合食品安全的要求。
采用蒸汽加熱跟電加熱兩種方式，在有效的節(jié)省人工的同時，提高生產(chǎn)力。次設備深受廣大中小企業(yè)的青睞。具有溫控性好，，節(jié)省人工等特點，本機采用304不銹鋼制作。
它是處理各行業(yè)進行原料蒸煮原料的必備設備，該機適合較大規(guī)模生產(chǎn)的各類原料處理企業(yè)使用。食品生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生安全問題很重要，如煮鍋表面易生銹就會污染食品衛(wèi)生。不銹鋼肉制品蒸煮鍋有蒸汽加熱或電加熱兩種加熱方式，不銹鋼肉制品蒸煮鍋具有自動溫控系統(tǒng)和特殊設計的以保證水溫均勻的部件。全不銹鋼夾層保溫處理結構，內(nèi)膽材料厚，剛性好，熱損少，是肉制品加工的*選蒸煮設備。（該蒸煮鍋廠家設備也適用于腌漬菜、醬菜、低溫肉制品等的低溫殺菌）該蒸煮鍋自動控溫，帶保溫層，加蓋子，帶蒸煮筐，是食品廠家蒸煮產(chǎn)品的選擇。
我廠專門針對這種產(chǎn)品發(fā)明出一種無需人工看管的鹵制鍋，醬鹵肉制品的加工關鍵在于煮制和調(diào)味，鹵煮鍋煮制加工環(huán)節(jié)直接影響產(chǎn)品的口感和外形，方形鹵煮鍋必須嚴格控制溫度和加熱時間。調(diào)味是一個重要過程，應用科學配方，選用配料，形成產(chǎn)品獨特風味和色澤。
鹵煮鍋采用蜂窩式煮鍋升溫速度快，加熱效果好，鹵煮鍋可以做到比夾層鍋更大的作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用加工品種：方形鹵煮鍋方形鹵煮鍋、板雞、烤雞、鹽水鴨、醬鴨、烤鴨、板鴨、風鵝、醬鵝、烤鵝；方形鹵煮鍋各種中式風味的兔肉、牛肉、羊肉、豬肉等制品。電加熱松香鍋的日常注意和保養(yǎng)，煮鍋需要加注350號導熱油，要求加注國標導熱油，導熱油在生產(chǎn)過程中循環(huán)加熱，基本無損耗。
