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發布時間：2020-12-17 18:00
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啤酒色澤是由那些原因組成的——原料因素
原料因素制造麥芽用的大麥因品種不同會產生不同的色度，同時受到制麥工藝的直接影響。如浸麥度過高，葉芽生長過長，焙焦期空氣濕度過高，溫度高而烤糊，形成大量黑色素。大麥含有多酚物質較多，制得的麥芽色度較深。麥芽溶解度過高，低分子糖和氨基酸含量高，同時，在大麥發芽時，為蛋白質和淀粉分解為可溶性氨基酸和糖，提供了較多的美拉德反應的組分，加速了色素物質的浸出。麥芽色度是決定啤酒色度的首要條件，一般在生產工藝相對固定的條件下，通過調整麥芽的色度和采用不同原料配比方案來調整麥汁和啤酒的色度。
釀酒起源于哪里？
考古發現表明，早在新石器時代中國人老祖先已經開始發酵釀酒了，發酵釀酒地點在河南省舞陽縣北舞渡鎮賈湖村。這一研究成果的出現，驚訝了全世界。它改寫了中國的釀酒歷史，同時也向世界表明，中國才是較早掌握釀酒技術的國家，比中東早了1600多年。由中國科技大學科技史與科技考古系jiao授張居中和美國的賓夕法尼亞大學jiao授帕切克·格文合作完成的這項研究成果的報告發表在2004年12月6日出版的美國《國家科學院學報》上。（信息來源于網絡）
這款中國精釀展新晉獲獎品牌的酒，你喝過沒有？
今年7月份在上海舉辦的CBCE中國國際精釀展
你知道嗎？
其中評選出的幾款網紅精釀
你了解嗎？
還有一款令人好奇的新晉品牌獎花落誰家
你喝過嗎？
作為精釀界新人
此次杜柏精釀在幾十家類品牌中脫穎而出
榮獲“CBCE精釀啤酒展新晉品牌”稱號
那我們現在就來揭秘隱藏在
杜柏精釀背后的魅力吧！
精釀白啤
這款馬口鐵包裝的精釀白啤
酒液的顏色呈淡金色泡沫量充足、潔白細膩，泡持度
擁有清新豐富的香氣融合了麥香與果皮香入口清新柔和
有奶油般的綿柔感
味道清甜微酸、平衡可口
2釀黃啤
它散發著淡淡的麥芽香氣帶有輕微谷物的甜香
酒液顏色呈蜜黃色、比較清亮；
泡沫潔白、細膩豐富入口順滑，不刺喉，沙口感剛好
有麥芽谷物及酒花味道，口味干爽
3愛之湖白啤
它是精釀鮮啤白啤的新鮮持久plus版
新鮮持久可長達270天！方便輕巧的包裝
順手一瓶剛剛好！
4黃金大麥啤酒
它是精釀鮮啤黃啤的新鮮持久plus版
同樣的持久保鮮270天無需時刻保鮮冷藏即開即喝更加便捷！
所以，如此的精釀啤酒
你還沒喝過嗎？
沒喝過還不趕緊嘗嘗嗎？
你不知道的啤酒冷知識
冷知識1：歷shi上，男性不準釀造啤酒
在古埃及和中東地區
在早期規定了必須是女性才能釀造啤酒
男性不能從事釀造和銷售工作
后來產業規模化后
也是埃及規定了男性可以參與釀酒行業
冷知識2：吉尼斯世界紀錄是啤酒廠弄的
吉尼斯世界紀錄(GuinnessWorld Records)
是愛爾蘭健力士(Guinness)啤酒公司弄的
他們剛開始只是為了統計一些趣味知識
后來便一發不可收
