iso22000食品安全管理體系認證在線咨詢,佳維企業管理咨詢

實施iso22000食品安全管理體系認證對食品工業企業的好處

1．提高產品質量的一致性 ISO22000的實施使生產過程更規范，在提高產品安全性的同時，也大大提高了產品質量的均勻性。

2．提高員工對食品安全的參與 ISO22000的實施使生產操作更規范，并促進員工對提高公司產品安全的參與。

3．降低商業風險

iso22000食品安全管理體系認證需提供的文件

1.組織機構代碼證，營業執照復印件

2.QS證書、衛生許可證

3.產品的型式實驗報告（近期的）

隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題；要求生產、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責任，使食品生產、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來指導操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標準的產生。

4.水質檢驗報告

5.食品安全適用的法律法規清單

6.廠區及廠區周邊環境平面圖

?ISO22000：2018食品認證標準的關鍵變化點

7、強調食品安全目標可實現性（6.2）

8、工作環境強調人為因素和物理因素（7.1.4）

9、增加對外部開發的FSMS要素的控制（7.1.5）

10、iso22000食品安全管理體系認證強調對外部提供過程、產品和服務的控制（7.1.6）

11、強調對追溯系統的有效性進行驗證（8.3）

12、強調對應急準備和響應程序的測試（8.4）

13、原料、輔料和產品接觸材料描述中增加“來源”一項（8.5.1.2）

從20世紀50年代后期，為了給宇航員提供安全食品，美國宇航局（NASA）和食品生產企業PILLSBURY共同開發HACCP，到20世紀后期，HACCP已經得到持續發展。HACCP系統已經從z初的三個原理（危害識別、確定關鍵控制點和控制任何危害、建立監視系統）拓展為五大步驟和七大原理，這五大步驟是：建立HACCP小組，描述產品及其銷售特性，描述產品預期用途及產品用戶，繪制過程流程圖，驗證過程流程圖；七大原理是：對危害進行分析，確定關鍵控制點（CCP），建立關鍵限值，建立關鍵控制點的監視體系，當監視體系顯示某個關鍵控制點失控時確立應當采取的糾正措施，建立驗證程序以確認HACCP體系運行的有效性，建立文件化的體系。

14、增加對加工環境的描述（8.5.1.5.3）

15、OPRP和HACCP均屬于危害控制計劃，對建立OPRP的描述更具體（8.5）

16、iso22000食品安全管理體系認證強調是針對PRPs和危害控制計劃的驗證（8.8）

17、產品 撤回改為產品撤回/召回（8.9.5）

18、管理評審輸入新增內容（9.3）

iso22000食品安全管理體系認證隨著消費者對安全食品的需求日益增長，導致許多公司都在發展基于危害分析和關鍵控制點(HACCP)的食品質量和安全管理體系，在2001年，ISO開始著手建立一個可審核的標準，這一標準進一步加深了HACCP在食品安全管理體系中的作用，將z新成型的ISO22000推向了發展的頂峰。ISO 22000標準試圖為需要符合并超過世界范圍內食品安全規則的公司定義出食品安全管理要求。該標準涵括了所有消費者和市場的需求。它加快并簡化了程序，而無需折中其他質量和食品安全管理體系。

一些大型企業已經獲得了ISO22000的認證，比如廣州的珠江啤酒集團、喜寶食品。同時在出口量比較大的食品添加劑行業獲得了積極的響應。但是，問題也隨之而來，全國有資格做這項認證的，不到100人。雖然出了認證標準，但是相關的審核標準還沒出來，也就是申請注冊的準則，誰有資格來做認證，我國還沒頒布。李晉權表示：“我們目前知道有三家機構可以做這項認證，除了我們，還有英國標準委w員會在中國的認證機構（BSI）和挪威船級社（DNV）。我們走的是國外路線，也就是直接獲得制定標準所在國的資格認證。”而在國內目前想要獲得認證資格，還有待于相關準則出臺。