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食品安全培訓

一、食物禁忌：

1、學生食堂禁止使用的原材料：

四季豆 扁豆 鮮黃花 發(fā)芽的馬鈴薯

松花蛋 菌 菇類 禽類

毒大米 毒油脂 陳化糧 西瓜 海椒

棉花一起種植易中了毒

食品加工溫度不得低于70℃，保存應在-10℃以下。

河豚和

2、因為食物原材料性質(zhì)的不同，禁忌的搭配：

冬吃蘿卜夏吃姜，省得醫(yī)生開藥l方；

黃膳皮蛋皆佳肴，若是同食把病招；

芹菜飄香益處大，炒拌作餡降l血壓；

黃瓜生熟均可口，進食之時忌花生；

花生味美稱紅果，既降l血壓又活l血；

紅薯柿子若同食，人體容易生；

蔥蒜味香溢萬家，美食調(diào)味難離它；

芥菜味好切記牢，同食兔肉要身；