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發布時間:2021-10-01 13:00  
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廈門捷洛克餐飲管理有限公司的核心優勢主要集中在能為客戶提供以下服務:宴會外賣的策劃與執行、客戶答謝會、新車上市 、酒會等大型策劃等。并且更有提供茶歇外賣、茶歇服務、自助餐外賣、會議茶歇、雞尾酒會、冷餐會、早餐會、DIY等服務。歡迎咨詢!
經同意后即請客人入席。應主動引導,挪椅照顧入座,幫助熟悉菜單、斟酒,主賓發表講話時,服務員要保持肅靜,停止上菜、斟酒、侍立一旁,姿勢端正,多人侍立要排列成行。
整個宴會過程中,如遇客人有特殊要求,盡量給予解決,不可以說“不行”、“不行道”等不禮貌的語言,確有困難的,要向客人打招呼說:“對不起,請稍等。”然后立即向經理報告,但一定要給客人一個答復,或請經理出面解決。上炒面或炒飯時,派上碗仔,禮貌詢問每個客人喜好而分派。
準備送客音樂及協助帶領主家送客。通常送客的排列如下:主婚人、新郎、新娘、男女賓相、主家席的其他人安排部分的領班,組長,服務員到門口排成一行,協助主家歡送客人,并說“多謝”結帳檢查各項賬單:如粉、面、雜項、酒水或菜價等。有否錯漏。
酒水是的,包括各種不同標準的伏特加酒、干白葡萄酒和馬提尼。所有的酒都不用太昂貴,只要有趣別致就可以了。對于那些不飲酒的客人,可以為他們準備一些鮮榨汁,所有這些細節都要考慮到,以免不會喝酒的客人抱怨。