安徽社區(qū)熟食店加盟咨詢免費咨詢 香巴香熟食店

   有人的地方就會有飲食需求，沒有什么樣的地段是的好，的不好，關(guān)鍵是要看有沒有人來。而此，定位是選址的關(guān)鍵，不要貪心做遍天下所有的鹵味熟食，清楚你想要什么，你的顧客想要什么，自己口袋有多少錢，核心競爭力來自哪里?這是定位的前提，如果都不明白自己想要什么，而盲目“跟風”，其自然勝算無多。熟食店特色具體包括以下幾個方面：品牌特色、菜品特色、服務(wù)特色等。　　

   店面的整齊干凈、熟食口感的追求、價格的優(yōu)勢、服務(wù)的熱情與否，這些都是與同行競爭所要注意的。人人都想買物美價廉的產(chǎn)品，如果你沒有物美價廉的，那就讓自己的服務(wù)變成吸引顧客來的理由。這樣不僅賺了錢，也賺得了人氣，為長久的發(fā)展做了鋪墊。

   這一類地方量比商業(yè)街和商業(yè)中心就要遜色多了，遠沒有那么大的量，而且與是工作場所集中地，要么是辦公樓集中區(qū)，要么是工廠集中區(qū)。也許你要說了，沒有量哪來的客戶啊?那你就大錯特錯了，雖然此處量趕不上商業(yè)區(qū)，但是，在這邊上班的工作人員到了吃飯時間是一定要吃飯的，這一點跟逛街的人不一樣，他們可吃可不吃。而且，對于上班比較辛苦的人來說，吃飯的時候有一些美味可以加餐，是一個非常好的選擇。

   這里所有的工作人員都是鹵味熟食店的潛在消費人群，只要產(chǎn)品夠美味，選擇夠多，就能夠吸引到顧客，那么離成功還遠嗎?要知道這些顧客之間都是同事相互都認識，只要能吸引到其中一部分的人，那么一傳十，十傳百，很快便在該片區(qū)成名了。

   門店選址。一般熟食店是面向居民日常生活消費的，因而熟食店選擇選擇在農(nóng)貿(mào)市場及周邊、居民社區(qū)周邊。這些區(qū)域一般都是居民日常生活購物的地方，因而能形成天然的消費需求。

   門店裝修衛(wèi)生。熟食店作為日常生活消費的一類，購物環(huán)境自然是至關(guān)重要的。良好的購物環(huán)境及門店衛(wèi)生情況必然會使消費者產(chǎn)生一個良好的購物體驗，進而產(chǎn)生持續(xù)性的消費。一般來說我們裝修并不要求豪華，但是干凈衛(wèi)生卻是非常必要的。這一點也是所有餐飲小吃門店都應(yīng)該注重的問題。

1加盟的缺點和優(yōu)勢：

缺點是：加盟商要收取（加盟費高-品牌使用費-管理費）口味單一，不提供配方，長期在加盟商購買配料。

優(yōu)勢是：品牌效益-宣傳力度強-店面統(tǒng)一風格。

2技術(shù)培訓的缺點好優(yōu)勢：

缺點是：沒有品牌響亮-度差。

優(yōu)勢是：技術(shù)培訓費用低，口味多樣化，提供配方，投資者自行在當?shù)嘏淞希皇掌放剖褂觅M和管理費等等費用（當然：核心技術(shù)配方是否真實可靠，就另談別論了）所以學技術(shù)，應(yīng)該找有實力的培訓單位，要有后期保障才行。