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蔬菜配送]7種常見的養生蔬菜

養生食材有很多，養生蔬菜也很多，而不同的養生食材，有不同的養生作用;今天小編給大家介紹的養生蔬菜，具有非常好的養生功效，如：美容養顏、清理血管、防病、清熱去火等等;下面就一起來看看以下7種常見的養生蔬菜吧。

菠菜：清理腸胃熱毒    菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治，使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止、夜盲等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的劑，具有、促進細胞繁殖作用，既能大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。

苦瓜雖苦，但食用時味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清爽舒適，有清心開胃的效果。而且它不會把苦味傳給“別人”，如用苦瓜燒魚、燜魚，魚塊沾苦味。所以苦瓜有“菜中君子”的別稱。如將苦瓜泡制成涼茶在夏日飲用，可使人頓覺暑清神逸，煩渴皆消。有的地區將苦瓜切開，用鹽稍腌，減少一些苦味，當蔬菜吃;有的將苦瓜切成圈，用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮，做佳肴吃。客家有首山歌唱道：“人講苦瓜苦，我說苦瓜甜，甘苦任君擇，不苦哪有甜？”這就是說，苦瓜自已是苦的，而給人們帶來的卻是甜——健康和快樂。

　很多餐館里都有一道叫“大豐收”的菜，將胡蘿卜、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。 蔬菜生吃確實有利于營養的保存，但這道菜里有了黃瓜，其營養價值可就要大打折扣。 單從黃瓜本身來說，它是好吃又有營養的蔬菜。口感上，黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口；營養上，它含有蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的二酸，還能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預防的發生。

干香菇和鮮香菇在營養保健方面沒有明顯差異，但由于干香菇經過了日曬，維生素D含量更高。專家介紹，干香菇含有較多的維生素D，主要是因為在日光干燥下轉變為更多的維生素D，但目前香菇干燥大多采用人工加熱烘干，產生維生素D的量要少得多。因此，將買來的干香菇放置于日光下曬后食用，可促進較多維生素D的生成。

香菇浸泡的時候，20℃～35℃的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟，又能使風味成分釋放充分。值得注意的是在食用干香菇時，浸泡的水不要扔掉，因為具有保健功能的香菇呤易溶于水，在浸泡香菇的水里含量較高。