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發布時間:2021-08-09 02:20  
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壓片糖制造機理主要是借著壓力把顆粒或細粉距離縮小至產生足夠的內聚力而緊密結合的過程。疏松的顆粒彼此間的接觸面積很小,距離大,只有顆粒內的內聚力,而沒有顆粒間的粘著力。
顆粒間有很大的間隙,間隙內充滿著空氣。在加壓后,顆粒滑動擠緊,顆粒間的距離和間隙逐漸縮小,空氣逐漸排出,若干顆粒或晶體被壓碎,碎片被壓而填入間隙,到達一定壓力,顆粒接近到一定程度時,分子間的引力足夠使顆粒結合成為整體的片狀。
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將粉碎后的所有原料混合得到總混物料,所述總混物料水分質量百分比:4%-10%;所述總混物料的松密度:0.4-0.7g/mL;所述總混物料的Carr指數范圍為10%-35%;二、凡屬揮發性或對光、熱不穩定的藥,壓片糖果代加工,在制片過程中應遮光、避熱,上海壓片糖果代加工收費標準,以避免成分損失或失效。所述Carr指數=(振實密度—松密度)/振實密度×100%;
制造壓片糖的主要設備有:粉碎機(錘磨,片式高速),混合機,造粒機(搖擺式、旋轉式),干燥機(烘箱、流化床、沸騰干燥器)或造粒干燥一體化的流化噴霧制粒機,壓片機(單沖、多沖旋轉式。
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對于排油片壓片糖果代加工費用廠家來說,在進行壓片糖的制造時需要注意諸多的事項,這樣才能生產出合格的產品,下面小編就來為大家介紹一下在制造壓片糖果過程中需要注意什么吧:
破碎:壓片糖表面硬度不夠,正壓力應大于200N,側壓力應大于150N。
松散:配料混和時添加的粘合劑量或質不對,
整粒時應添加潤滑劑硬脂酸鎂。
色澤:調香調色時應采用噴淋的方法,使香精色素分布均勻。
開裂:壓片時過于膨松或粘合劑用量不足。
褪色:糖粒含水量偏高,容易受潮褪色。
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