清遠清城學校廚房工程設計優惠報價

1.機械設備

廚房里一些小型機械設備，較常用的產品有切割機、攪拌機、面條機、豆漿機、咖啡機、制冰機等產品，這些機械品牌的產品很多，功能也參差不齊，一般根據廚房需要配備的水平而定。

2.制冷和絕緣設備

冰柜經常用來儲存原料，其中常見的是四門六門。為了保持食物的溫度，我們還需要有恒溫器、賣臺等設備。熱水器也是必不可少的設備。

3.維修商用廚房設備

不銹鋼屬于鐵、鎳、錳等金屬合金，因此，不銹鋼的維修應從以下幾個方面進行：

1.定期用濕布擦去其表面的污垢，然后用干布擦干。

2、避免將醋、葡萄酒和其他液體調料放在其表面，一旦發現，及時用水沖洗，然后干燥。

3、不要經常搬動餐桌、貨架、烹飪機械等設備，特別是使用地板滑動。

4.不銹鋼爐子應始終檢查是否滲漏。

5、烹飪機械和面條機、切片機等，不要偷懶，應及時清洗。

廣州市東坡居廚房工程設計有限公司是一家專業策劃大型商業廚房的設計顧問公司。公司致力于國內星級商業廚房的專業設計，同時為廣大餐飲行業、廚房工程公司、廚房設備廠家、建筑裝飾行業及其與廚房相關人士提供商業廚房的技術咨詢與顧問工作。

傳統的商業廚房給人的印象是油膩的，如今餐飲業發展得如此之快，傳統廚房已不再適合發展，因此，商業廚房的設計就顯得尤為重要。商業廚房設計

合理布局，合理設計各設備的位置，更有效地改善廚房工作，同時也改善廚師的工作環境，改善廚房的衛生環境。

合理的商業廚房設計應遵循以下設計原則：

1.廚房布局設計應符合既定菜式的需要。

2.嚴格掌握生、熟、凈、臟分流的原則，確保廚房食品和飲料的衛生。

3.生產加工過程短而平穩，避免交叉，盡量縮短運輸流量，使道路暢通。

4.廚房功能區清晰，既獨立又相互溝通，方便于廚師履行職責，分工合作。

5.具有合理的操作人員移動空間，方便廚師工作，視野廣，易于管理。

6.廚房要確保空氣流通，無悶熱感，使工作人員有舒適的工作環境。

一個的商用廚房設計勢必會為你省下不少的運營成本。下面東坡居小編就從一下幾個方面來分析商用廚房設計對酒店的經濟價值及重要性(一)對環境質量的影響

廚房設計決定了廚師工作環境的質量。設計師必須充分考慮各種因素，并計算各種參數。例如通風和排煙、冷卻和降噪、照明、衛生清潔等深度設計。

(二)合理分配

有些酒店看上去很宏偉，但后廚卻不堪入目。商業廚房設計的不合理布局導致廚房煙霧、噪音和熱空氣進入餐廳。餐館的形象受到很大損害。因此，商業廚房的設計將直接影響酒店的外部形象和品位。

(三)對工作效率和質量的影響

廚房設計會影響工作效率及膳食質量。在用餐的高峰期，廚師們異常忙碌。只有科學合理的商業廚房設計，各種工作人員才能協調，才能科學、合理、方便。相反，商業廚房的設計過程并不順暢，隔斷較多，協作不便，設備配備不佳，無疑直接影響到出品和送餐的質量和速度。

(四)避免重復設計

廚房是性建筑，一旦建成就是的，而廚房的實際空間和工作流程都由商業廚房設計決定，因此，廚房設計決定后廚人員的工作是否科學、合理。若同一廚房是由多家公司設計的，方案不同，這意味著不同的空間利用率和工作流程，廚房的效率和管理會產生不同的效果。一旦選擇了商業廚房設計方案，廚房的優點和缺點就會長期存在，故廚房設計非常重要，一定要找有豐富經驗的設計公司來操作。

一個的商業廚房設計必須從各個方面考慮，如果你想要一個科學、合理、的商業廚房設計，請聯系我們！技術 設計=設計！專業廚房設計，源自東坡居。