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發布時間：2020-12-07 08:02
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義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。
【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
國榮食品與您分享
臘肉燜飯，即將臘肉與大米一起燜制而成的飯，軟軟糯糯，香氣四溢，制作方法簡單許多人都喜歡吃，臘肉不僅非常有嚼勁，而且帶有一股淡淡的炭火香氣，搭配上深入肉內部的咸香，即使是肥肉部分也不會覺得膩，反而覺得香氣撲鼻。
制作方法一：
1.臘肉清洗干凈放鍋中煮20分鐘。
2.盛出切成小塊。
3.豆角洗凈切成段。
4.大米淘洗干凈用水泡30分鐘。
5.把豆角放在電飯鍋的底層鋪平。
6.然后再放上一半臘肉鋪平。
7.再把大米放在臘肉上面鋪平。
8.再把剩下的臘肉鋪平，倒水，沒過大米即可。
9.蓋蓋，按下煮飯檔開始燜飯
10.等煮飯檔彈起后加兩勺醬油拌勻蓋蓋再燜10分鐘即可。
國榮食品與您分享臘肉和熏肉的區別
很多人吃了臘肉和熏肉，但是卻一直不知道臘肉和熏肉的區別在哪？下面就帶大家了解下這二者之間的區別。
臘肉是指肉經腌制后再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品，分為煙熏與非煙熏兩大類。過去臘肉都是在農歷臘月(12月)加工，故稱臘肉。3、臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成，具有開胃、消食等功效四川家家戶戶都做臘肉。臘肉是統稱，包括腌制后風干的臘肉和腌制后煙熏的臘肉，即熏肉。也就是說，熏肉和一般臘肉相比，除了鹽腌風干，還經歷了煙熏這一道程序。
說到臘肉很多人都會想到江浙一帶和兩廣地區，這些地方的臘肉可謂是遠近聞名，很多人都會因為臘肉而到這些地方。臘肉的美味既有鮮肉的口感，又有風干后的咀嚼感，所以臘肉這種食物就成了很多人餐桌上的主要菜肴之一。
除了美味，它的制作方式很簡單也是受歡迎的重要一點。只需洗凈切片或者且段就能夠直接蒸煮或者炒制，十分方便又美味，很多人都會在逢年過節時候購買送給親朋好友，十分有面子。
臘肉的歷史悠久，發展到今天也有很多種口味和風格，所以選擇一款美味的臘肉過冬，什么寒冷都不用畏懼了。
①●觀察
臘肉，肉色正常，色澤鮮明；脂肪乳白色或透明，外表干凈，無霉點水產品干貨批發、霉斑。切面肉的脂肪紋路清晰，肥瘦分明。
溫馨提醒喲：水產品干貨批發加入色劑類似的添加劑后，顏色黃亮好看，慎選！
②●手感
臘的肥肉部分微帶彈性而無明顯凹陷，瘦肉部分結實緊致。
溫馨醒喲：臘肉觸按時凹陷大，復原慢，說明水分多、半成干水產品干貨批發；若是長按肉面沒變化，按都按不動的，可能是長臘、久置的臘肉。臘肉，干爽結實的表層
③●聞味
臘肉腌臘味道自然，無酸敗味、霉味或其它化學異味等刺鼻的味道。
溫馨醒喲：煙熏臘肉熏味較濃，購買時需特別注意！
