燒烤食材配送服務放心可靠,福州源古燒烤食材配送

旋轉手柄向上左手握住“Z”彎處,右手抓舉手柄末端向上把燒烤架從傳動槽中脫離出來,順勢舉抬到工作架上，右手用鐵絲鉗從表面剪開捆扎絲共6根,從下方拉出,用鐵絲鉗敲斷四肢小腿骨,右手反轉鐵絲鉗將鐵絲鉗一個手柄深入烤羊尾pen腔骨,左手抓住頸骨.兩手同時提起烤全羊放入墊有洗凈瀝水的生菜葉的烤全羊專用竹制托盤內,以zui快速度送到餐桌上,讓顧客食用到zui佳口感的烤全羊來。整個卸羊過程控制在2分鐘以內,確保能在5分鐘內把烤全羊呈現在顧客面前的餐桌上。

   銹鋼燒烤網的消毒方法有哪些呢?

(1)煮沸消毒法。煮沸法效果可靠，方法簡便。將燒烤網放在不銹鋼消毒筐內，一起浸泡在水里，水燒開后煮10分鐘即可。如果是肝yan病ren用過的餐具，應先煮沸消毒10分鐘，取出后洗凈再煮沸10~15分鐘。

(2)蒸汽消毒法。將洗滌潔凈的燒烤網擺放在不銹鋼消毒筐內，放入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5~10分鐘;用鍋加水煮沸后產生大量蒸汽消毒，效果也很好，不過會使餐具掛上水堿，也是很好的消毒方法之一。

   燒烤中常見的錯誤分別有哪些

一個普遍的錯誤觀念是，假如某種東西不錯，就應該越多越好。人們將這種錯誤觀念運用到調味料，假如加一湯匙干料不錯，那么4湯匙更好，假如1/4杯辣椒醬很好，那么一杯肯定更好，假如在頭4個小時里，每小時添加一杯木屑不錯，那么在小時將4杯木屑全部添加進去更好。而事實上，燒烤中通常是：越少越好。

將食物烤到變焦為止。燒烤和燒焦是兩種不同的過程，但是又互相關聯。前一過程讓生肉或蔬菜變成能夠食用和消化的美味。然后-過程則烤得太過，將美食變成不能食用的余燼。試著燒烤食物，而不是燒焦食物。食物呈現金黃色為好，炭黑色為劣；表皮酥脆為好，膠殼為劣。