魔芋粉廠信賴推薦 魔芋精粉加工

普通魔芋粉

用魔芋干（包括片、條、角）經物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質制成的顆度≤0.425mm（40目）的顆粒占90%以上的魔芋粉。

普通魔芋精粉

用魔芋干（包括片、條、角）經物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質制成的顆度0.125mm~0.425mm（120目~40目）的顆粒占90%以上的魔芋粉。

純化魔芋精粉

用鮮魔芋經食用酒精濕法加工或用魔芋精粉經食用酒精提純到葡甘聚糖含量在70%以上，粒度在0.125mm~0.425mm(120目~40目）的顆度占90%以上的魔芋粉。

純化魔芋微粉

用鮮魔芋經食用酒精濕法加工或用魔芋精粉經食用酒精提純到葡甘聚糖含量在70%以上，粒度≤0.125mm（120目）的顆度占90%以上的魔芋粉。

魔芋粉出廠檢驗項目為：感官、粘度、pH、水分、粘度。在出廠檢驗的結果中，感官、pH、水分、粘度、粒度等項目又不符合本標準時，應重新自同批次產品中按兩倍量抽取樣品，對不符合項目進行復檢。復檢結果若仍有一項不合格，則判該批產品為不合格產品，可判定降級。比一般面包更柔軟適口，食用時不發干、不掉渣、保水、保鮮的時間比一般面包延長一倍以上。型式檢驗中，任何不符合本標準要求時，則判該批產品為不合格品。