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發(fā)布時間：2021-04-16 05:20
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很多人看到標題，會疑惑軟水鹽在茶樓和咖啡館中會有什么關系呢？其實作用還真不小。
茶樓中，要想泡出的茶香濃，就必須使用純凈水，純凈水的硬度很低，需要純凈水設備進行軟化得到，軟水中含其他溶質少，茶葉有效成份的溶解度高，故茶味濃；全自動軟化水設備的安裝：1、軟水器應安裝在牢固的水泥平臺上，附近應設有排水溝。而硬水含有較多量的鈣、鎂離子，茶葉有效成份的溶解度低，故茶味淡。要實現(xiàn)水的軟化當然離不開軟化水鹽了，所以茶樓中軟化水鹽的作用功不可沒。
同樣咖啡廳中，用純凈水沖出來的咖啡比普通硬水做的味道更為干凈、醇厚。
當樹脂失效或達不到產水標準時就要進行更換，影響樹脂使用壽命的因素一般為兩種：
1、水中重金屬離子過高，使樹脂交換功能下降，主要表現(xiàn)為鹽耗量高（即軟水鹽用量多），再生水質不達標。
2、樹脂反復再生，使用中，樹脂達到飽和狀態(tài)時需要用軟水鹽再生，每一次再生的過程都會或多或少的磨損樹脂，年復一年，樹脂磨損程度就逐漸增大，使得交換能力下降。主要表現(xiàn)在出水為黃褐色，產水周期縮短等。
嚴格來講軟水鹽屬于工業(yè)鹽范疇，但和工業(yè)軟化水設備所用的工業(yè)鹽是不同的，家用軟水機鹽是高純度的污碘精鹽（可食用的無碘食用鹽精加工而成），不是含有亞酸鈉的工業(yè)日曬鹽！那么如何鑒別兩者呢？
（1）結構上：鹽是較純凈的氯化鈉，氯化鈉的化學式是NaCl，式量58.44，由氯離子和鈉離子構成。工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標的亞酸鈉，其化學式是NaNO2,式量是69.00，由亞酸鈉根離子和鈉離子構成。
（2）性質上：鹽性質較穩(wěn)定，水溶液呈中性。亞酸鈉在干燥條件下較為穩(wěn)定，但能緩慢吸收氧化成酸鈉，水溶液呈堿性。
（3）外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下鹽也可能顯黃色或淡黃色。
兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區(qū)別，但用肉眼是分辨不出的。
（4）溶解性：亞酸鈉和鹽都極易溶于水，易潮解，無臭味。
（5）味道：亞酸鈉略有咸味，鹽咸味較重，食用時靠味覺難以分辨。
工業(yè)鍋爐中軟化水用鹽的應用
高硬度水在工業(yè)鍋爐使用中的影響是巨大的，具體表現(xiàn)在：
1、鍋爐結垢之后，受熱面的傳熱大大降低，從而白白浪費大量燃料。
2、鍋爐結垢之后，要經常清洗水垢，不僅影響生產，還要耗費人力物力。
3.導致金屬腐蝕，損壞金屬，減少鍋爐運行壽命。
4.鍋爐嚴重結垢會引起事故，這不是危言聳聽，可百度搜索“鍋爐事故”。
防止高硬度水在工業(yè)鍋爐中結垢的解決方案便是配置全自動軟化水設備，這種設備可有效的將高硬度水軟化至0.03mmol/L，并且操作也很簡單，只需要定時往鹽罐中加軟水鹽即可。
