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發布時間:2021-04-26 05:03  
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隨著生活方式的更新和社會交往的活躍,我國吃西餐的人越來越多。公司堅持以創新的設計、熱情的服務,為酒店行業提供時尚、快捷的優質產品。在組織的涉外活動中,為適合國外客人的飲食習慣,有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞,環境幽雅,吃西餐又便于交談,因此,在公共關系宴請中,是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠流長,又十分注重禮儀,講究規矩,所以,了解一些西餐方面的知識是十分重要的。


一:餐巾的主要作用有以下幾方面:
1.餐巾是餐飲服務中的一種衛生用品
2.餐巾可以裝飾美化餐臺
3.餐巾花形可以烘托就餐氣氛
二: 餐巾的種類:
1.按質地分
2.按顏色分
三: 餐巾折花的基本技法:
1.疊 2.折 3.卷 4.穿 5.翻 6.拉 7.捏 8.掰
四:注意事項:
(1)操作前要洗手消毒!
(2)在干凈衛生的托盤或服務桌上操作!
(3)操作時不允許用嘴叼,口咬!
(4)放花入杯時,要注意衛生,手指不能接觸杯口!
(5)了解客人對餐巾花款式的禁忌!
在傳統的中式家居中桌旗是不可或缺的裝飾物,能夠使家居或者酒店布置更加的清新高雅 , 當然桌旗的使用也是要與餐具,餐桌椅的整體的色調和酒店本身的裝修風格要一致相協調。所以選擇一條有質感的桌旗更能提升酒店和家居品質與格調。桌旗它能給人帶來舒適感
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