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發布時間：2021-09-24 16:51
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高強度白糊精報價
糊精，英文名稱為Dextrin，中文別稱為玉米糊精;CAS號為9004-53-9，化學式為C18H32O16，塑料編織袋包裝，里襯聚乙烯薄膜袋，或用大桶或瓶裝。存儲于蔭涼、干躁處，防滲，密封性，常見增韌劑有尿素、室內甲醛、硝z酸鈉及水楊酸等；保濕劑有凡士林、乙二醇等；高強度白糊精報價外觀：白色或微帶淺黃色陰影的無定形粉末，無肉眼可見雜質。滑潤劑有碘化蓖麻油、碘化醇及香皂等。
1.
特性：是木薯淀粉的不徹底水解反應物質。為淡黃色或乳白色不定形粉末狀2.
相對密度（g/mL,25℃）：0.803.
相對性蒸氣相對密度（g/mL,氣體=1）：待定4.
溶點（oC）：1685.
沸點（oC,過熱蒸汽）：待定6.
沸點（oC,5.2kPa）：待定7.
折射率：待定8.
開口閃點（oC）：待定9.
比旋光度（o）：待定10.
起火點或點燃溫度（oC）：待定
11.
蒸氣壓（kPa,20oC）：待定12.
飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：待定13.
燃燒熱（KJ/mol）：待定14.
臨界溫度（oC）：待定15.
臨界壓力（KPa）：待定16.
水和油（辛醇/水）擴散系數的對標值：待定17.
爆z炸限制（%,V/V）：待定18.
爆z炸低限（%,V/V）：待定19.
溶解度：微溶于涼水，較溶于于開水，不溶于酒精和乙z醚。可溶于開水產生粘性水溶液。
用以減少體系的甜度
在棒棒糖中添加麥芽糊精，可減少體系甜度，還可提升棒棒糖延展性，避免返砂和烊化，改進體系特色美食，增加有效期。對防范牙齲病、高z血壓偏高和糖z尿病等也是重大意義。
取代脂肪
麥芽糊精可產生疑膠構造，持留水份，常見作質構面包改良劑。當DE數值3-5時，可造成相近脂肪的質構和口味，是一種脂肪替代物。常見作沙拉、冰激凌、臘腸等脂肪代替品。在粉末狀油脂中還能具有代用油脂的作用。
用以改進食品類的構造和外型
在曲奇餅或別的方便食品中，使商品通道不粘牙、沒留渣，造型設計及外型清澈光潔、圓潤，降低殘品，增加商品倉儲貨架期。利用干熱法使淀粉進行降解得到的產物稱之為熱解糊精，熱解糊精主要包括黃糊精、白糊精、和英國膠。
食品添加劑，即為改進食品質量和色、香、味及其為防腐蝕、冷藏和加工工藝的必須而添加食品的人造或是化學物質。總的說來，食品添加劑有三個作用：第l一是提升商品的質量；第二是防腐蝕和避免食材的空氣氧化；不同DE值麥芽糊精具有不同的功能和性質：如增稠、膠凝、降低產品甜度、改變體系冰點、抑制冰晶生長、代替脂肪、減少熱能、改善質構及用作噴霧劑或干燥載體等。第三是加工工藝中必的。食品添加劑實際上是一把兩面性，許多食品的制做都不可或缺食品添加劑，例如做豆腐必須“鹵水”，鹵水就是說添加劑，大豆是食品，假如不加鹵水得話，豆槳是做不了水豆腐的。這就表明添加劑在食品加工工藝全過程中是務必的。可是誤用食品添加劑，就會對食品衛生安全導致巨大的傷害。 
牛奶樣品檢測方法:取5mL至試管中(有標準時稍微燒開,待制冷后),添加5滴檢測液,
奶粉樣品檢測方法:取1g奶粉至試管中,添加5mL(90℃上下的)開水融解,待制冷后,添加5滴檢測液,分辨:如樣品中有木薯淀粉或麥芽糊精存有,試管時會有深藍色或青藍色沉淀出現。
方法麥芽糊精遇碘水溶液變暗紫色開展判定,酸水解反應后測量還原糖的含水量定量分析檢測.結果方法加標回收率和相對平均偏差各自超過97.3-101.1%和0.68-2.69%.依據經好幾個企業的認證試驗得出結論,具備迅速、實際操作簡單、可重復性好的特性,可考慮基層單位的工作中必須。在許多白糊精生產中，并不需要嚴格的預烘燥，因為有一些水解作用有助于發展所需要的性能。 
