寧陽手工蔬菜面價格量大從優 龍水商貿

手工蔬菜面價格主要用麥子面粉制作，于面出現之前，飯、粥為普遍中國人的主食，但當面出現后，面條地位即跟米食平起平坐–北方人主以面食為主糧；手工蔬菜面價格南方人雖倚重吃米飯，但面食亦成為重要小吃。南北兩地之面條實有著天壤之別。南方的“面”指以面粉制成的面條，以蛋面為主，用的并非雞蛋而是鴨蛋黃，面身幼、面質爽口彈牙。其中生面、干面皆有之。手工蔬菜面價格廣受歡迎的有細條干面及蝦子面；北方的“面”則指以小麥磨成的粉，面條多不用蛋，用之以堿水，加入堿水能令面條變得容易消化，故面條成為北方人主要食糧之故。五花肉煮熟切成小丁，入鍋加鹽炒出油后，潷去油放入甜酒釀，烹點醋，炸成脆哨。跟南方的相比，北方面條面較粗，面質軟滑柔韌。如果在北方如果說“要面”，老板只會給予面粉；而在南方，賣的則會是巳加工好的面條。

煮面條的小技巧

1、在煮面的過程中，往鍋中加入少量，會使煮好的面條勁道十足，非常有嚼勁，而不是糊成一團的。

2、煮面的時候不要等到水燒開，在水冒熱氣的時候就將面條放入，可以防止面條粘鍋，煮好后口感更佳。

3、煮面的時候加入少許香醋，會使面條色澤鮮亮，看上去非常誘人，而且還能去除面條的堿味，讓味道更好。

4、如果煮好的面粘在一塊，可以往面條上撒一點米酒，這樣面條就會散開，根根分明哦。

炸醬面的做法

1.五花肉切細丁或剁成肉沫，熱鍋涼油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，邊緣金黃，瀝出肉沫留底油備用

2.海天黃豆醬、甜面醬以3：1混合，根據口味可加入1份量的老干媽豆豉辣醬

3.炒肉留下的油加熱后倒入姜蔥末炒香

4.倒入調好的醬料翻炒，此謂炸醬，略炒后加少許水繼續翻炒

5.將炒好的肉沫加入醬中小火翻炒入味

6.出鍋前可適當調入少許白糖，因各種醬料已足夠咸，不需要再加任何調味

7.炸醬做好后，用大鍋煮沸足量的水，將面條煮好撈出，碼上菜碼(黃瓜、胡蘿卜、芹菜、黃豆、青豆、豆芽等)，澆上炸醬，拌好就可以開吃了