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地鍋傳奇地鍋雞加盟告訴您----涼拌菜需要注意的事項

1、多數葉菜類食材需水焯。例如菠菜、莧菜、空心菜、竹筍等涼拌前建議焯水，可去除草酸及部分澀味，并可壓縮體積，使得蔬菜攝入量增多。西蘭花、菜花、萵苣等蔬菜焯水更易消化，口感會更好。豆角類蔬菜必須焯熟食用，避免。

5、葷素同拌需謹慎。涼拌菜不建議同一些肉制品及海鮮制品一同涼拌，減少腸胃不適發生率。較少用含油脂較多的市售沙拉醬涼拌，減少脂肪攝入量。提醒：很多人喜歡買現成的涼拌菜。常溫保存與冷藏保鮮時間過久的蔬菜除了會損失營養成分，大多其口感喪失了脆嫩等口感，不適宜做涼拌菜。其實，街頭路邊售賣的涼菜，多敞開式陳列，衛生難以保證，炎炎夏季常吃路邊攤，得腸的幾率大大增加。

田燕青是個心地善良的人，在他的骨子里一直希望不要讓身邊的人受苦。因此，當“地鍋傳奇”掀起一道中原美食的風，追隨來加盟的人絡繹不，極大地激發了田燕青幫助更多人致富的想法。

他一改往日凡事躬親的風格，著手建立起加盟培訓業務。很快，不到三個月的時間內，義烏直徑7.6公里內，建立起20多家“地鍋傳奇”，這讓田燕青看到了市場的前景。“義烏是一個人口流動特別大的城市，這20家店已經滿足了義烏，那么全國市場誰去占領？自從“地鍋傳奇”口口相傳后，田燕青便拿出自己的資金來幫助家鄉的建設。”

2014年年底，田燕青重新調整加盟政策，以自己十多年餐飲積累的經驗炒雞料，創建起成熟而完整的加盟體系。為了將“地鍋傳奇”做成一個民族特色的美食品牌，田燕青從當前餐飲的痛點著手，割舍高湯和其他佐料，使用白開水在客人面前現炒為顧客增加了可信度。涼拌菜各式蔬菜、多種調料的組合，輕松的構成了盛夏舌尖上的味道，涼菜人人會拌。

如今，“地鍋傳奇”已經在全國各地有400多家連鎖加盟店，西到新疆喀什，北到哈爾濱，田燕青都了自己的餐飲王國。

2016年，義烏搭載“一帶一路”快車，把中國制造輸向了世界。田燕青也看到了未來的路，“一帶一路沿線國家的中國人對中原美食是有需求的，而當地的國際友人對中國美食也停留在神秘而好奇階段，此刻我們把‘地鍋傳奇’開到國外，這將是一片廣闊的前景。”田燕青笑著告訴《市場導報》記者。夏秋之交，調理脾胃應側重于清熱、健脾，少食多餐，多吃熟、溫軟開胃，易消化食物。

田燕青不僅將家鄉的美食帶向了全國，他內心還深藏著對那片從小長大的土地的深愛。自從“地鍋傳奇”口口相傳后，田燕青便拿出自己的資金來幫助家鄉的建設。不論是兒時的學校，還是村里的馬路，都留下田燕青愛的種子。

地鍋加盟培訓周期需要多久

地鍋加盟為啥都選地鍋傳奇?看看他們都培訓些啥，就知道為啥地鍋傳奇那么火了。

　　地鍋加盟，首先是培訓清香鍋、麻辣鍋、醬香鍋等鍋型底料的配置。還會對各種風味小料(芝麻醬、紅油、辣椒油等)的制作進行培訓。

　　其次，培訓各式火鍋的制作流程也是地鍋傳奇得重要內容。以及設備原料采購途徑與要求，投資預算分析、經營模式以及管理。

　　地鍋加盟對培訓時間不作限制。包教包會,學會為止。一般2-3天左右。總之，地鍋雞加盟培訓選擇地鍋傳奇就對了。

夏季養生好辦法

要補充足夠的蛋白質，以魚、肉、蛋、奶和豆類為好;要補充維生素：新鮮蔬果如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等，含維生素C尤為豐富;維生素B類，在谷類、豆類、動物、瘦肉、蛋類中含量較多。要補充水和無機鹽：可食用含鉀高的食物，如水果、蔬菜、豆類或豆制品、海帶、蛋類等。多吃些清熱利濕的食物：如西瓜、苦瓜、桃、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等。適量吃一些冷食，如冰淇淋、冰鎮冷飲等，可起到解暑降溫的作用，但不宜過多，以免引起胃腸痙攣，導致腹f痛、腹瀉。