滁州商用廚房設備推薦

1.搬運冰箱、不銹鋼工作臺等制冷設備時，應抬底腳，不能抓住門把手或在臺面和冷凝器上施力，更不能在地面上拖拉；

　　2.不銹鋼工作臺箱體傾斜角不能超過45度,更不能倒置或橫放，否則會損壞壓縮機，或使壓縮機中的冷凍油流入制冷管路，影響制冷，而且易造成壓縮機脫簧。

3.運輸過程中，要防止磕碰和劇烈震動，要防止雨淋水浸。

大家要嚴格參照上述規(guī)范來進行收貨、搬貨喔~

不銹鋼工作臺采用不銹鋼材質，具有美觀衛(wèi)生，耐腐蝕，防酸，防堿，防塵，防靜電，可以防止細菌滋生，符合人機原理，使現場工作人員操作標準，舒適。

◎ 表面平整，四角堅固，承壓能力強

◎ 不易變形、有效地防潮、防腐

◎ 有超大空間，可隨意存放備用物品

◎ 用不銹鋼板材制作，有效防止細菌產生、繁殖

◎ 衛(wèi)生，易清洗，保持清潔美觀

廚房的設備清理是每天工作后一個任務，也是重要的一個環(huán)節(jié)，廚房里油煙很大，所以產生的污漬也比其他地方多。而櫥柜、廚具、不銹鋼制品等一些廚房設備，這一廚房的主導體，自然也要好好養(yǎng)護，才能更好的使用。廚房里面經過一段時間的使用后，不管是哪個地方都會帶一點黏黏的感覺，特別是那些不銹鋼制品，摸起來特別不舒服。那么遇到這些情況怎么辦呢？ 1. 廚房設備不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。 2. 不能用尖利器物劃刻臺面和門板。 3. 不要用具有腐蝕性的清潔劑。 4. 及時清潔，避免堆積頑垢。










南京延雅廚具設備餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。  1、熱廚區(qū)：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；  2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；  3、洗滌設備：冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗碗機等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；  4、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等。  5、制冷設備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等  6. 運輸設備：升降機. 傳菜梯. 餐梯.等