北京大號咸蛋黃廠家優惠報價【回味源】

廣州回味源蛋類食品有限公司實業坐落于全國有名的蛋鴨養殖基地——廣州市“中央大廚房工程”食品加工區神山，占地面積超15000平方米，毗鄰白云機場和火車北站，擁有蛋源地與物流鏈區域優勢。在我司你可以了解到：真空包裝咸蛋黃價格、咸蛋黃批發哪家好、如何制作咸蛋黃咸蛋黃供應、出油咸蛋黃批發、咸鴨蛋黃怎么做、咸蛋黃酥哪個品牌好等的信息。

回味源教您做咸蛋黃肉粽

【咸蛋黃肉粽】食材：糯米2500g、五花肉800g、咸蛋黃40個、粽葉、鹽、雞精、老抽、食用堿

步驟一：準備好糯米，淘洗一遍之后我們放到清水中浸泡5個小時以上，然后控干水分備用。大號咸蛋黃廠家

步驟二：粽葉我們需要提前一天泡發好，泡軟之后我們把粽葉擦干凈。 步驟三：五花肉我們洗好之后切成大小合適的塊狀，然后加上姜蒜、鹽、生抽、老抽以及少許白酒，抓勻之后腌制數小時。

步驟四：往浸泡好的糯米中加上少許食用堿，看到米微微發黃就可以了，然后我們再往里面加上少許老抽，不要太多，稍微變色即可，然后加上少許鹽和雞精，攪拌均勻。 步驟五：準備粽葉，將其圍成一個圓錐形，然后往里面加上少許糯米，接著加上五花肉和一個咸蛋黃，再在上面添上糯米，不要太多，然后將其包起來，用棉線把粽子拴起來。大號咸蛋黃廠家

步驟六：把粽子放到高壓鍋中，然后加上沒過粽子的水，開始煮就可以了，40分鐘左右關火，然后讓粽子在里面浸泡上一會，撈出來吃即可。

廣州回味源蛋類食品有限公司以“用新鮮綠色原料做回味源健康蛋類食品”為宗旨，采用合理科學的蛋制品工藝流程，在我司你可以了解到：紅心咸蛋黃批發、如何制作咸蛋黃肉粽咸蛋黃、烘培專用咸蛋黃價格、糕點咸蛋黃哪里有賣的、如何制作咸蛋黃袋裝咸蛋黃、咸鴨蛋黃怎么選、咸蛋黃肉粽價格等的信息。

咸蛋黃哪家好？認準廣州回味源

8次分選檢測、28道工藝流程、38天古法黃泥慢腌、60分鐘烘干滅菌、-5℃—-12℃低溫冷藏，這是回味源每一枚咸蛋黃出廠前必須要經過的流程。從采蛋到出廠，整個過程需要50-60天。慢工出細活，這是回味源蛋黃品質比別家好的根本原因。

慢工細活可定制，這是回味源zui大的特色

回味源的蛋品腌制主要分為幾大方面：采蛋、分級、裹漿、腌制、蛋品應用，前后需要50-60天，慢工出細活的方式也讓我們具備了定制的能力。大號咸蛋黃廠家

其次，分級要“細”。目前而言，回味源是為數不多的通過人工、光選、聲波分選三合一的方式對蛋品進行4級分選的廠家。分級越詳細，蛋品的品質、大小就越清晰，后期腌制就更容易掌控蛋品的起沙出油以及咸淡的效果，這是回味源能根據不同產品進行定制化生產的關鍵。

裹漿腌制要“嚴”。

回味源擁有獨l家腌制配方，這是所有流程的核心。黃泥、鹽、水的配比是嚴謹和科學的，黃泥鹽漿的厚薄、均勻、腌制時長都會直接影響蛋品的腌制效果。腌制過程中，我們根據蛋品的大小，蛋殼的厚薄程度，通過合理調整蛋品的腌制時間就可以控制蛋品的出油效果，這是蛋品起沙出油效果定制的核心因素。大號咸蛋黃廠家

zui后，應用要“專”。回味源是少數可以做到根據客戶產品需求進行定制化生產的企業。我們為粽子、月餅、糕點、烘焙等打造了針對性的蛋黃產品，已實現不同產品的專項定制化。

廣州回味源蛋類食品有限公司——大號咸蛋黃廠家

起沙出油的好蛋黃，回味源是怎么把關蛋品質量的？

層層質檢把關，每個環節都謹小慎微

這里的質檢把關并不是指在出廠前進行的質量檢測，而是指貫穿生產全過程中各個關鍵環節所設置的質量監管手段，事關產品質量安全，每一處都需要謹小慎微。

鮮蛋采集環節：在鴨蛋采集過程中，我們會進行鮮度確認檢查、鴨蛋表面干凈度檢查、重金屬抽檢，此外，還會不定時對養殖戶鴨棚的環境衛生、鴨子飼料及健康保健等方面進行突擊檢查，以確保其承諾跟現實保持一致，以及隨時了解鮮蛋采集前端的zui新動態，及時解決可能遇到的新問題。

回味源蛋類食品有限公司——大號咸蛋黃廠家

鮮蛋分級環節：鮮蛋的分級環節，需要先通過人工挑出運輸過程中的破殼蛋以及臟面過多的鴨蛋，再經過光檢挑出變質和霉變的蛋，然后通過聲檢挑出肉眼看不出來的裂紋蛋。在這三個步驟之后，zui后通過自動稱量設備按照不同的克重將大小不一的鮮蛋分成三個等級，再對不同規格的蛋進行分別腌制。