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發布時間:2020-08-12 05:37  
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為規范食品生產經營許可活動,加強食品生產經營監督管理,保障公眾食品安全,2015年8月26日,國家食品藥品監督管理總局局務會議審議通過《食品生產許可管理辦法》和《食品經營許可管理辦法》。8月31日,國家食品藥品監督管理總局局長畢井泉簽署6號令和7號令,兩局令于2015年10月1日起施行。這不僅是對生產者安全生產的一種鞭策,在購買食品時,能夠知曉食品原料從哪來,在哪加工,何時產出等等,也讓消費者買得更加放心、安心。
食品生產經營許可是通過事先審查方式提高食品安全保障水平的重要預防性措施。根據十八屆三中、四中全會和政府職能轉變的精神,按照確保食品安全、簡政放權、簡化審批手續、提高審批效率的要求,國家食品藥品監督管理總局堅持科學立法和民主立法,結合基層監管需求和社會反映意見,吸收借鑒國內外有益經驗,著力許可工作重點難點問題,經廣泛調研、多次論證,形成《食品生產許可管理辦法》和《食品經營許可管理辦法》。據成都市佳味添成飲料科技研究所了解,《食品生產許可管理辦法》實施后,新獲證食品生產者應當在食品包裝或者標簽上標注新的食品生產許可證編號,不再標注“QS”標志。
辦個食品許可證難不難?
1.具有與制作供應的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離;
2.具有與制作供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;
3.具有經食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員,以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度;
4.具有合理的布局和加工流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物;
5.國家食品藥品監督管理局或者省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門規定的其他條件。
2004年開始,我國開始施行食品質量安全準入制度,逐漸形成了覆蓋28大類的食品市場準入制度,“QS”是食品“質量安全”(Quality Safety)的英文縮寫,沒有食品質量安全市場準入標志的,不得出廠銷售。
由于QS食品生產許可證的申請流程同ISO體系認證類似,所以為了讓社會更容易理解接受,鄭州聯合認證解釋QS食品生產許可證為“QS認證”。
食品生產許可證
2010年國家質量監督檢驗檢疫總局《關于使用企業食品生產許可證標志有關事項的公告》,企業食品生產許可證標志以“企業食品生產許可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的縮寫“QS”表示,并標注“生產許可”中文字樣,與原有的英文縮寫QS(quality safety 質量安全),表達意思有所不同。對消費者而言,新標志“SC”的好處就是——能夠實現食品的追溯。
測量不確定度的概念
《測量不確定度表示指南》(GUM),即國際指南,給出的測量不確定度的定義是:與測量結果相關聯的一個參數,用以表征合理地賦予被測量之值的分散性。
其中,測量結果實際上指的是被測量的估計值。被測量之值,則是指被測量的真值,是為回避真值而采取的。我國計量技術規范JJF1059—1999《測量不確定度評定與表示》中,亦推薦這一用法(見該規范2.3注4)。
須知,真值對測量是一個理想的概念,如何去估計它的分散性?實際上,國際指南(GUM)所評定的并非被測量真值的分散性,也不是其約定真值的分散性,而是被測量估計值的分散性。