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【紅色蔬菜】：有西紅柿、紅辣椒、紅蘿卜等，能提高人們的食欲和刺激神經系統的興奮。紅色食品中含有胡蘿卜素和其他紅色素一起，能增加人體抵抗組織中細胞的活力。另外胡蘿卜所含的胡蘿卜素可在體內轉化為維生素A，發揮護衛人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用，常食之同樣可以增體抗御感冒的能力。

【紫色蔬菜】：紫色蔬果中含有花青素，具有強力的抗血管硬化作用，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦。它們有調節神經和增加分泌的功效。近的研究還發現紫茄子比其他蔬菜含更多維生素ρ，它能增強身體細胞之間的粘附力，提高微血管的強力，降低腦血管栓塞的機率。這類食物有黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉、紫茄子、扁豆等。

城市蔬菜配送中心保留西紅柿炒雞蛋營養竅門

　　城市蔬菜配送中心炒雞蛋時要多加油，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多得油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這么就不能讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁得邊緣很多倒入。雞蛋入鍋后要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋，這么可以使全部雞蛋都吸收足油脂，都受到油得高熱。

　　通常咱們用兩雞蛋配上這么大微型西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿得比例非常主要，要是西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、干澀；西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。不錯得原料搭配不可靚味得基礎，而且是營養均衡得保障。

城市蔬菜配送中心這兩種食物可以有兩種搭配方法，一是涼拌，二是清炒。涼拌時，將西蘭花切塊，用水焯一下。再與切塊的番茄一起，放入適量醋或橄欖油，拌勻即可。清炒，向鍋中倒入少量油，待油熱后，將兩樣食材切塊并放入鍋中翻炒，放入少量鹽，炒熟即可。有兩樣食材番茄和西蘭花，成為了出現頻率的食物。番茄中的番茄紅素能夠預防，如果和西蘭花一起吃，作用更強。如果單獨食用這兩種食物，都能表現出強大的潛力。一起食用，能使二者充分發揮功效，將效果最大化。

城市蔬菜配送中心告訴你，由于生活和工作上的繁忙，上班族不得不熬夜。這無非是非常傷身的。有什么方法可以緩解呢？中醫建議，可以吃點水果增加血色素；可以吃點橙子；可以吃點葡萄延緩衰老……小編和大家一起用水果來抗擊熬夜之虛吧。“日出而作，日落而息。”這是長期以來人類適應環境的結果。熬夜會損害身體健康。因為，人體皮質和都是在夜間睡眠時才分泌的。前者在黎明前分泌，具有促進人體糖類代謝、保障肌肉發育的功能；后者在入睡后方才產生，既促進青少年的生長發育，也能延緩中老年人衰老。故一天中睡眠時間是晚上10時到凌晨6時。而吃對水果可以幫你調理身體。