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發(fā)布時(shí)間:2021-07-21 09:24  
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蘇州市利友快餐服務(wù)有限公司是一家在餐飲理論指導(dǎo)下,具有規(guī)范化、規(guī)模化團(tuán)膳制作、凈菜配送、管理、廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃承建及廚房從業(yè)人員培訓(xùn)等專業(yè)飲食加工企業(yè)。并在2010年8月因業(yè)務(wù)擴(kuò)大的需求在蘇州高新區(qū)滸關(guān)鎮(zhèn)沈巷路1號(hào)新建面積達(dá)兩千多平米的中央廚房、現(xiàn)代化加工廠,歡迎致電咨詢!餐飲管理:經(jīng)營管理此餐飲管理是飯店的命脈,也是飯店?duì)I銷的重點(diǎn),所謂經(jīng)營定位要符合市場發(fā)展,并以創(chuàng)新加固經(jīng)營管理。
快餐(外賣)的消費(fèi)市場有:
1、企業(yè)白領(lǐng),藍(lán)領(lǐng)的午餐、晚餐
2、大型的午餐供應(yīng)。比如人才招聘會(huì),商品展銷會(huì)??
3、商業(yè)公司集體飲食。比如各種商城,超市,電腦城,證券公司,銀行等
4、工業(yè)企業(yè)團(tuán)膳項(xiàng)目。比如企業(yè)員工就餐,食堂承包等
5、其它。比如中小學(xué)生,沿街商鋪,網(wǎng)吧,普通居民等
蘇州市利友快餐服務(wù)有限公司是一家在餐飲理論指導(dǎo)下,具有規(guī)范化、規(guī)模化團(tuán)膳制作、凈菜配送、管理、廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃承建及廚房從業(yè)人員培訓(xùn)等專業(yè)飲食加工企業(yè)。并在2010年8月因業(yè)務(wù)擴(kuò)大的需求在蘇州高新區(qū)滸關(guān)鎮(zhèn)沈巷路1號(hào)新建面積達(dá)兩千多平米的中央廚房、現(xiàn)代化加工廠,歡迎致電咨詢!(6)企業(yè)發(fā)展更趨穩(wěn)定性,大起大落和過于炒1作的現(xiàn)象明顯減弱,講求穩(wěn)扎穩(wěn)打、穩(wěn)步發(fā)展和不斷提升。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,高科技不斷提高的今天,使得現(xiàn)在的年輕人不挪窩就可享受快餐美食,這讓外賣成為“宅”一族的愛。肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等不少快餐品牌近年紛紛推出“宅急送”的外送模式。但是,中國的快餐業(yè)也隨之迅猛發(fā)展起來,就拿蘇州珍味軒餐飲管理有限公司為例。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們生活節(jié)奏的不斷加快,快餐以它簡便、快捷、價(jià)格低廉的優(yōu)勢(shì),已成為一種流行餐飲形式。
群體:
1.事業(yè)單位的團(tuán)膳 2.公司企業(yè)的團(tuán)膳3.商務(wù)大廈的團(tuán)膳 4.工廠企業(yè)的團(tuán)膳5.學(xué)校院校的團(tuán)膳 6.醫(yī)院及機(jī)構(gòu)的團(tuán)膳7.后勤保障的團(tuán)膳 8.會(huì)展和展會(huì)的團(tuán)膳9.臨時(shí)性團(tuán)體活動(dòng)的團(tuán)膳 10.商務(wù)宴請(qǐng)和會(huì)議等的團(tuán)膳
衛(wèi)生管理:
① 用餐后須擦拭桌椅,保持干凈無灰塵、無油漬,地面無垃圾雜物,保證不積水、干凈、清爽。② 門窗、墻壁、風(fēng)扇、燈管要定期清洗,要定期清潔與維護(hù)通風(fēng)、排污設(shè)備,以確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常。③ 每周大清潔一次,用清潔劑清洗桌椅、地面,做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。至于中國飲食風(fēng)味流派、飲食禮儀、飲食美學(xué)和餐飲經(jīng)營管理等等方面,同樣能從不同角度審視出它的“中和”精神。