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喝白蘭地的七大好處，你知道幾個？

喝白蘭地的七大好處，你知道幾個？

鼎和國際  肇慶市宏強酒廠

1

預防心腦血管疾病

白蘭地中所含的單寧成分

可提高人體血液的功能

當人體吸收過量酒精時

白蘭地中的非酒精性物質

可使酒精排出體外

2

殺菌、預防亞健康

白蘭地中的揮發物質還具有殺菌的作用

研究表明，在白蘭地酒廠工作的員工幾乎

沒有患病及其他菌的

流行感也很少蔓延，因此在歐美一些國家里

醫生們經常用白蘭地來防治流行感

3

定安定神經

白蘭地還具有整定神經的作用

并能改善心理焦躁不安的狀態

飲少量的白蘭地

能起到安定神的作用

4

預防腰背、關節疼痛

白蘭地對腰背疼痛及有鎮痛的作用

醫學試驗還證明經橡木桶陳釀的白蘭地

對能起到良好的擴張作用，因此

法國心臟病常為心 痛開一點白蘭地

5

腸胃消化

白蘭地還能促進鈣、磷、鎂、鋅在體內較好的吸收

6

預防老年遲呆癥

常喝葡萄酒包括白蘭地的人比一般人

得老年遲呆癥以及其他形式遲呆癥的概率低

因為以葡萄為原料釀制的酒中含有一種特殊元素

可以激了活大腦活動神經

音符動態簡約分割線

7

美容、延緩衰老

白蘭地美容護膚佳品

近年來，國際上的化妝品研究表明

以白蘭地作為添加劑的護膚化妝品具有特別的護膚效果

有些國家和地區甚至掀起了一股“白蘭地浴”的熱潮

用白蘭地洗浴、改善皮膚的血液循環

達到美容護膚的效果

  鼎和國際貿易有限公司，是中國白蘭地專業銷售平臺。依托全自動現代化的宏強酒廠，優選國外酒源，融入業內包裝設計團隊，運用創意廣告，揉和國內外物流，打造多元化的銷售渠道。為您提供一個專業、穩定的酒類服務平臺。

品質遇見生活！

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白蘭地自然陳釀  

   白蘭地都需要在橡木桶里經過多年的自然陳釀，其目的在于改善產品的色、香、味，使其達到成熟完善的程度。在貯存過程中，橡木桶中的單寧、色素等物質溶入酒中，使酒的顏色逐漸轉變為金黃色。由于貯存時空氣滲過木桶進入酒中，引起一系列緩慢的氧化作用，致使酸及酯的含量增加。產生強烈的清香。酸來自木桶中的單寧酸溶出及酒精緩慢氧化而致。貯存時間長，會產生蒸發作用，導致白蘭地酒精含量降低，體積減少，為了防止酒精含量降至40%以下，可在貯存開始時適當提高酒精含量。英國金酒的生產過程比荷蘭金酒簡單，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-干金酒、酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適，既可單飲，也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。

   貯藏容器在貯藏過程中的管理及存放條件對白蘭地的自然陳釀有很大影響。貯藏的期限決定于白蘭地的稱號和質量。貯藏的時間越長，得到的白蘭地質量也就越好，有長達50年之久的，但一般來說，貯藏到4～5年，就可以獲得優美的品質特征了。

貯藏期間管理

   <1>、在貯藏過程中小木桶排成行或上下一個個地疊放，大木桶采用立式較多，應注意大小木桶、新舊木桶交替貯藏，以達到的貯藏效果。

   <2>、貯藏白蘭地時，應在桶內留有1%～1.5%的空隙，這樣既可防止受溫度影響發生溢桶，另一方面還可在桶內保持一定的空氣，利于氧的存在以加速陳釀，每年要添桶2～3次，添桶時必須采用同品種、同質量的白蘭地。

   <3>、原白蘭地貯藏時，酒度的處理一般有這樣幾種：一是蒸餾好的原白蘭地不經稀釋，直接貯藏，達到等級貯藏期限后進行勾兌配制，經后序工藝處理封裝出廠，此法一般生產中低檔的產品。二是將蒸餾好的原白蘭地不經稀釋，直接貯藏到一定年限（視產品檔次及各廠調酒師經驗），調整至40%(V/V)左右進行二次貯藏，達到年限后，調整成份進行穩定性處理，然后封裝出廠。第三種則是法國白蘭地所常采用的貯藏工藝，即將原白蘭地原度貯藏，然后分階段進行幾次降度貯藏，待酒度達50%(V/V)貯藏時間較長，們認為50%(V/V)有利于陳釀，去除了原白蘭地的辣喉感，增強了白蘭地的柔和性，幾次降度可減少對酒體的強刺激，使白蘭地在較為平穩的環境中熟化，后調整到40%(V/V)裝瓶出廠，這樣不僅使經陳釀的酒酒質優異，而且由于50%(V/V)貯藏期長，木桶利用率相對來講是提高了。在降度前應先制備低度的白蘭地，即將同品種白蘭地加水軟化稀釋至25%～27%(V/V)，然后貯藏，在白蘭地降度時加入，以緩減直接加入水對白蘭地的刺激。肇慶市宏強酒廠建立一個良好的分工合作機制，而作為合作中的一環，我們專心生產，與客戶共同分享成熟的干紅葡萄酒制造技術與經驗，以利于合作伙伴的精力充分釋放到市場中去，在激烈的競爭中取勝。　

   <4>、 貯藏期間應有專人負責定期取樣觀察色澤，品嘗口味、香氣，注意酒質的變化，一旦發現有異常現象，應及時采取補救措施，要及時地將熟化的酒倒入桶徑大、容積大的木桶里，防止酒過老化。貯藏中應隨時檢查桶的滲漏情況，以及桶箍的損壞情況，桶箍應采用不銹鋼材質，若采用鐵箍則定期油漆，以防鐵箍在地窖中因潮濕的環境而生銹，隨倒桶等操作被帶入酒中，致使酒中鐵含量超標。?干邑白蘭地(Cognac)?眾所周知，白蘭地最有名的產地當屬法國，然而當人們提到高品白蘭地的時候，不是泛指法國白蘭地，而是指干邑白蘭地(Cognac)。

   <5>、貯存時新木桶使用應先用清水浸泡，以除去過多的可溶性單寧，并將木桶清洗干凈，然后用65%～70%(V/V)酒精浸泡10～15天，以除去粗質單寧，但浸泡時間不宜過長，否則降低了新桶的使用價值。也有新觀點認為新桶直接短時間貯存白蘭地效果更好。格蘭特（Grant’s）4、愛爾蘭威士忌（IrishWhiskey）強·杰姆森（John·Jameson）。

   級別 色澤 香氣 滋味

   X.O 赤金黃色 具有優雅的葡萄品種香，陳釀的橡木香，濃郁而醇和的酒香  醇和、甘冽、沁潤細膩、悠柔、豐滿延綿

   V.S.O.P 赤金黃色 至金黃色 葡萄品種香協調，陳釀的橡木香優雅而持久，醇和的酒香  醇和、甘冽、豐滿綿柔、 清雅

   V.O 金黃色 有葡萄品種香，純正的橡木香及醇和的酒香，諧香間協調完整  醇和、甘冽、酒體完整

   V.S 金黃色至淺金黃色 有葡萄香、酒香、橡木香、較協調、無明顯刺激感  酒體較完整、無邪雜味、略有辛辣感

   <6>、有缺陷的木桶應進行處理，生霉桶應先用清水洗刷，然后用熱水50～60℃洗刷，再用酒精浸泡數日；有異味的桶用2%的熱蘇打水、清水、1－1.5%硫酸水依次輪流浸泡，洗刷；使用一年以上的桶，酒打出后或換品種貯存時，應進行刷桶，用清水洗刷干凈后，用抹布將水揩干；裝瓶時加入一定數量蒸餾水加發稀釋，美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味，但具有獨特的橡樹芳香。桶頂及桶表面應保持清潔，尤其有些桶板縫間有微弱的酒液析出時，往往帶出一定的糖分，較為粘稠，此時更應將桶表面擦拭干凈，以防長霉。

世界洋酒品牌榜中榜，洋酒品牌排行榜，世界洋酒(2018)

Martell馬爹利  

(021-23011000，源于1715年法國,其家族對于干邑的與精湛工藝自1715年傳承至今,三個世紀以來一直致力于釀造為世人所珍享的干邑) 

RemyMartin人頭馬  (上海人頭馬貿易有限公司)  

(創建于1724年,由法國夏朗德省科涅克地區270多年歷史的雷米·馬丹公司所生產,特優香檳干邑,

Hennessy軒尼詩  (法國LVMH集團)  

(法國路威酩軒集團旗下,世界洋酒品牌,創于1765年的干邑大師,干邑特飲的時尚潮流者,以精湛治酒工藝而著稱的干邑釀造者) 

Chivas芝華士 

(021-23011000，創于1801年蘇格蘭,法國保樂力加集團旗下,經典蘇格蘭威士忌的代名詞,威士忌三重調和的創造者,保樂力加

Absolut伏特加 

(021-23011000，創于1879年瑞典,享譽國際的烈酒品牌,擁有多種口味的伏特加酒,2008年被法國保樂力加集團收購) 

JohnnieWalker尊尼獲加  

(始于1820年蘇格蘭,威士忌品牌,蘇格蘭威士忌,以酒質享譽全球的專業威士忌生產商,

Bacardi百加得  

(021-67104420，創于1862年古巴,聞名于世界的朗姆酒品牌,烈性酒中的經典,世界洋酒品牌

JACKDANIELS杰克丹尼 

(1-877-819-4280，誕生于1866年美國,洋酒/威士忌品牌,美國歷有記載以來古老的釀酒廠,百富門酒業(上海)有限公司) [產品13] [網店3] 旗艦店 JD自營

Smirnoff斯米諾  (帝亞吉歐(上海)洋酒有限公司)  

(始于1818年俄羅斯,以其純勁口感的伏特加,享譽全球的烈酒品牌,深受各地酒巴調酒師歡迎,

Ballantine's百齡壇

(021-23011000，創于1827年蘇格蘭,威士忌,以其世代延續的釀造傳統和超凡口感享譽全球,的威士忌品牌

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