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如此能夠達到均衡冰柜冷凍柜子內部溫差，從而降低制冷壓縮機的開停機次數，延長制冷壓縮機的工作壽命。

   3、存放食品要適量，以容積的80％為宜，不然會影響冰柜冷凍柜內空氣對流，導致食品散熱困難，影響保鮮效果，增加冰柜冷凍柜制冷壓縮機工作時間，增加電耗。

   4、保冰柜冷凍柜的制冷冷凝器一般都在柜體的鋼板以下，為此冰柜冷凍柜應該放在通風良好的位置，要即時擦去柜體外面的灰塵，如此就能夠提高制冷冷凝器的冷凝效果從而達到提高制冷效果及節電的目的。

冷凍柜是飯店的必需品，主要用來冷藏、冷凍、保鮮食品或者蔬菜、鮮肉等等。是開飯店的得力助手，那么飯店用哪種冷柜好呢？這個要根據你飯店的規模大小來衡量。一般小型飯店，都會購買一臺臥式推拉門冷柜，帶有冷藏、冷凍功能。因為飯店除了需要放蔬菜之外，還需要冷凍大量的肉類，所以一般需求冷凍、冷藏兩種功能的冷柜。這種冷柜使用方便，只要輕輕一推，就可以把里面的食物取出，然后再輕輕一拉，柜門就合上了。推拉門也是用玻璃制作，所以也可以從外邊看到內部食品是否變質等等。相對來說，體積也比較小，耗電量不多，是很多小飯店首先冷柜。未來，在“人單合一”模式驅動下，海爾冷柜將不斷創新變革，不斷為市場注入新的活力，實現行業轉型的。

冰(化學式：H?O)是固態水12種結晶形態之一。傳遞冷，溫度低。冰是無色透明的固體，分子之間主要靠氫鍵作用，晶格結構一般為六方體，但因應不同壓力可以有其他晶格結構。密度比水小。天然冰中水分子的締合是按六方晶系的規則排列起來的。不過我們在使用冷凍柜存放多種不同食品時一定要進行分區，熟食與生食要分開，避免出現交叉污染。所謂結晶格子，的例子是緊密地堆砌的磚塊，如果在這些磚塊的中心處代之以一個假設的原子，便得到了一個結晶格子。

　蛋糕好吃但是保存很難，為什么這么說呢?蛋糕要放在裝門的蛋糕風幕柜里，正確的使用方法：

(3)蛋糕陳列柜的除霧開關一般情況下應處于斷開狀態，待正面玻璃有水珠凝露時才將除霧開關置于接通狀態，除霧后重新置于斷開狀態。

　　(4)蛋糕陳列柜使用時，應盡量減少開門次數，縮短存取食品的時間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入陳列柜。

　　(5)保存食品時，食品不要離出風口太近。蛋糕如何正確的放在蛋糕風幕柜里