榆次飯店廚房設備廠家優惠報價「新崛廚業」

太原市新崛廚業有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業廚房設備生產企業

廚房設備安裝之前的注意事項：

大型飯店，因為面積比較大，服務就餐人數比較多，所以它的功能間更加多，分類更加細，因此使用的廚房設備很多，對土建方面的要求也更加多而詳細。

在安裝之前，需要確保土建方面做好電氣線路和上下水線路的預裝，以及地板和墻面的處理等方面，門洞的大小能夠讓設備順利進場。當然還有按照平面設計圖的安排，預留充足的水位電位，特別是電線的線徑要滿足相應的設備要求。還有為排煙管道預留的洞口大小要符合設計圖的要求。如果其中某些方面達不到事先的設計要求，必須溝通協調處理之后，才能安排設備的進場和安裝。

設備進場前，還需要檢查功能間的空間尺寸是否跟飯店廚房工程設計圖有出入，需要做調整的及時做一下調整，隨后安排設備的進場，定好順序。

所有的設備都進場完畢，按照圖紙擺放好后，就可以開始安裝了。

市場上合格的不銹鋼廚房設備固然在質量上又保障，又衛生安全，被普遍使用；但不當的使用方法可能會危害到我們的健康和廚具的使用壽命，只有科學使用才能真正保證我們的健康和安全。

1.不銹鋼廚房設備不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。

2.切忌用不銹鋼廚房設備鍋煲中藥，因為中藥含有多種、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。

3.不能空燒。不銹鋼廚房設備較鐵制品、鋁制品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成廚具表面鍍鉻層的老化、脫落。要保持廚具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品后要及時洗凈，保持炊具干燥

4.切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂、次等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起電化學反應。

不銹鋼廚房設備：不銹鋼廚房設備為現代人所推崇，在餐飲業得到越來越廣泛的應用，不僅僅是因為它不容易生銹，不銹鋼廚房設備還具有其他許多優點，比如導熱快、烹飪；不容易磨損；造型和功能多樣，適合現飲業的發展需要；另外，從健康角度來看，不銹鋼廚房設備也比鋁質廚具更穩定，更利于人類健康。

太原市新崛廚業有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業廚房設備生產企業。

公司主營：山西廚房設備，山西酒店廚房設備，山西油煙凈化器，山西燒烤爐，山西制冷設備，太原島柜，山西燃氣灶，山西排風系統，山西風柜，山西消毒柜等

商用廚房設備配置，在酒店，餐廳和大型食堂的使用中極為重要。理想的設備配置不僅可以讓廚師與相關部門緊密合作，還可以提高工作效率。保障工作流程有序，場所干凈、安全，為制作美味食物提供了良好的環境。

廚房設備平面布置原則：

1、食物及用具制作，存放時應做到生熟分開，臟物與清潔物分開、冷熱分開。2、燃油、燃氣調壓、開關站與操作區分開，并配備相應的消防設施。3、管道300°C以上和可燃材料，需要保持放置的過程中距離≥0.5M以上4、未經過特殊處理的煙灰通風口，需要盡可能的高一些，必須要高出附近建筑物大約有0.5米處的上方。5、應充分利用原有裝置、設施、地形，使各分區擁有合理空間，視野開闊，走道暢通方便管理。6、應充分了解用戶既定菜式、一切安排、布置均以此為本。