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發(fā)布時間：2021-08-21 11:34
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3.少量殺菌水快速循環(huán)，水溫均勻快速升溫達到設(shè)定的工作溫度
4.噴嘴從不同角度噴射，創(chuàng)造殺菌釜內(nèi)流動的高熱氣流，從而使鍋內(nèi)溫度均勻分布
5.采用預先設(shè)且殺菌效果(F值)來控制整個系菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果一致，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響。實現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標準化生產(chǎn)，對于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實際意義。
眾工電氣二用殺菌鍋 無鍋爐 產(chǎn)量少 豆制品蛋制品肉制品殺菌鍋
1.設(shè)計壓力0.35 試驗壓力0.44Mpa（水壓）
2.工作壓力0.3
3.設(shè)計溫度147
4.工作溫度121
5.全容積 0.57 立方
6.安全閥開啟壓力0.32
7.使用壽命10年
8.設(shè)備重量：375kg
9.殼體、封頭厚度4mm
10.容器內(nèi)徑700mm，殼體長度1200mm
下罐注入熱水升溫，上罐預熱好的熱水放入到下罐，循環(huán)泵開啟循環(huán)鍋內(nèi)熱水，同時注入蒸汽或電熱鍋內(nèi)的循環(huán)水到zhiding的殺菌溫度，比如121度。
殺菌鍋保溫殺菌。升溫到殺菌溫度后，殺菌鍋會進入到保溫階段，比如30分鐘。
殺菌鍋降溫，保溫完成后殺菌鍋進入到降溫階段，下罐的熱水打入殺菌鍋上罐儲存。下罐進入涼水降溫。一般進兩次涼水，排兩次涼水。鍋內(nèi)的溫度降到30-40度。
降溫結(jié)束后出鍋。降溫結(jié)束后，下罐的水排空，下罐的壓力完全釋放后，開鍋門出產(chǎn)品.
