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公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享

自助烤肉店的主要設備烤肉機

烤肉都是要用到烤肉的機器的，既然開的是自助烤肉店，那么也就是說每一張桌子都要具備一臺烤肉機，而且這些烤肉的機器也有著不同的品牌和種類。這些烤肉機可能看外觀都差不多，但是做工和內在方面就存在比較明顯的差異，需要考研投資者去咨詢一些有經驗的人或者了解二手資料在網上，書上都可以，再者就是親自去收集一手資料。所以在選購烤肉機的時候，投資者要多方面的參考各種品牌，然后從中選擇出一種物美價又廉的烤肉機器。自助烤肉店的主要設備烤肉機之處。

衢味鴨先知與您分享自助烤肉店的設備還包括冷藏柜，自助烤肉店無疑是一年四季都要開門的，那么隨著天氣氣候的變換，那么食物即便是今明兩天的保鮮度，也是需要依靠冷柜來保持輔助一定的新鮮度，自然冷藏室也是必不可少的設備，還有就是飲品柜，相當于給顧客方便，給自己賺錢的一種方式，提升業績，自助烤肉店的設備表面的硬件設施具備了還有軟件設備也要考慮。

餐飲管理人員應具有良好的溝通能力

餐飲管理者首先要面對的是員工，為了了解組織內部員工互動的狀況，傾聽職員心聲，一個管理者需要具備良好的溝通能力。應該善于傾聽，善于理解，惟有如此，才不至于讓下屬。然而，餐飲管理者可以借由下屬的認同感、理解程度及共鳴，得知自己的溝通技巧是否成功。還有就是面對顧客，做為餐飲業的管理人員與不同的顧客進行合適的對話是必備的技能。