鈣果苗木貨源充足

鈣果的開發和利用

可加工果凍。利用果汁或濃縮果汁，經過調配、消菌等工藝，可制作成果凍，其產品口感滑膩、色澤清亮，是兒童喜愛的食品。還可以加工罐頭，果糖等食品。

可加工果醋飲料。以果實為原料，彩用液態發酵工藝，在酒精度6%的酒液中加入10%的醋酸菌，發酵6天，可釀造出呈櫻桃紅色、澄清透明、鈣果香味濃郁、刺激又宜人、醋香純正、酸味柔和、綿軟爽口的果脯。對果醋再進行調制，消菌等工藝，可制作成果醋飲料。

加工果粉：鈣果經過清洗、壓榨獲得的果汁，經離心分離后，可利用高溫干燥噴粉技術獲得果粉，果粉可制作鈣果，牛奶補鈣添加劑和用于多種食品添加劑!

鈣果苗的無性繁殖技術

分株繁殖：歐李（鈣果）的根蘗多，易分株繁殖，然而其繁殖系數相對更低，不能滿足大規模育苗的要求。

根蘗是分株繁殖的基礎，因此在5-6月需注意保護根蘗芽，使其長成大苗。分株繁殖時期主要有兩個時期，分別在秋季落葉后和春季萌芽前。

而通過葉片直接再生不定芽則具有明顯的優越性，因此可以研究建立歐李（鈣果）葉片直接再生體系進行苗木的繁育。

鈣果價值

營養價值

鈣果中含有豐富的糖、蛋白質、礦物質、維生素和氨基酸等多種營養物質,尤其是鐵、鈣含量很高。每100g鮮果中鈣和鐵的含量分別可達60mg和1.5mg(蘋果只有9mg和0.24mg)。果實中含有17種氨基酸,總量高達338.3mg/100g～451.7mg/100g,兒童生長發育必須的氨基酸含量102.7mg/100g～126.6mg/100g,尤其是賴氨酸,纈氨酸、亮氨酸和異亮氨酸含量十分高,因而是兒童和老人的保健性水果。鈣果果實中含總糖為5.20%,還原糖3.38%,有機酸1.31%,Vc6.17mg/100克。

鈣果苗防治措施

①在果樹休眠期，用80％乳油200倍液涂抹剪口和枝杈，可消滅在該處的越冬幼蟲90％左右。

②人工捏蟲苞，消滅幼蟲和蛹。如當地幼蟲、蛹的寄生率較高，可將摘除的蟲苞集中放人飼養籠里，使的寄生蜂返回果園，發揮自然控制作用

③利用成蟲的趨化性，在樹冠內掛糖醋液誘集罐誘殺成蟲。糖醋液配比：糖1份，酒1份，醋4份，水16份。也可用蘋果醋、酒糟浸出液或發酵豆腐水等做誘殺液。