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發布時間：2020-12-16 18:11
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正宗臺灣奶茶 原料臺灣進口
不用去臺灣就能喝到的臺式美味
喝奶茶容易，開奶茶店好難，其實掌握小技巧，你也可以在這個旺季出彩。
一、做好復盤，及時優化。 作為一家門店的經營者，這些問題是需要你去思考的： 1.去年旺季你的經營狀況怎么樣？ 2.老顧客增加了嗎？ 3.復購率增加了嗎？ 4.相較于同行你的優劣勢在哪？ 通過分析對你店鋪的定位有個清晰的了解，在宣傳或者其他營銷上及時作出優化調整。
二、細分目標人群。 雖然現在90、95后是整個茶飲市場消費的主力軍，但年輕的消費群體中仍存在差異化，不同的消費者對于營銷方式有不同的喜好。對于旺季來說，消費目標人群大概細分為兩種： 1. 都于年輕的都說，他們對于茶飲品牌的追求更多是其品牌的內飾、產品風格、品牌形象等，有格調有形象的茶飲店更容易受到他們的青睞。 2. 暑期檔學生暑期檔對于學生來說，茶飲消費占據了大頭。但學生對于茶飲品牌的追求更多是有趣、新潮的品牌類型和活動，同時，茶飲產品的價格也占據了他們對產品選擇原因的很大部分。 要根據你產品的的目標人群，不斷升級優化，針對目標人群設計相應的營銷活動。
三、揚長避短，推陳出新。 夏季消費者對冷飲的需求更旺盛，飲品店的生意都會比秋冬季節好。別陶醉在暫時的營業額提高的幸福中，你的危機并未解除。旺季會吸引大批的新手加入到茶飲行業，導致市場競爭越發激烈。面對競爭對手，要了解對方的優劣勢，避開其特色產品，挖掘自己店鋪專屬的特色產品，定期推出新品，只有不斷創新才能更好地在市場上立足。
四、注重服務質量。 服務也是品牌形象的一種展示，好的態度往往會吸引到更多回頭客，同時，也需要善于觀察和分析顧客的喜好及需要，虛心聽取顧客的意見或者建議。
奶茶店，為了能夠創造更多的收益，就要學會省錢，要知道錢就是靠一點一滴省出來的。 但是省錢不是說偷工減料，也不是說過期的物料繼續使用，而是說在平常的經營過程中，控制好成本損耗，從而實現省錢的目的。
1、操作盡量精準：切片以毫米和克為單位。 少量多次：珍珠芋圓以及現切水果，不要一次性準備太多，可以按照少量多次的形式處理。 及時密封：很多果粉開封以后容易受潮，引起變質，所以每次使用完記得及時密封，避免浪費。 精到毫米和克：每一杯飲品多有嚴格的配方標準，因此在切水果時可以精到厚度。 加強點單環節培訓：每一杯點錯或者做錯的飲品，都是一種成本浪費，因此需要提高員工制作技術。
2、物料先進先出，擺放也有技巧。 “先進先出”是餐飲行業通用的慣例。每一次到貨，都應該分批查看保質期期限，把保質期早的物料先使用，保質期晚的后使用，如果一開始沒有調整好順序，很有可能等到發現的時候已經過期了。
所有奶茶原料都應該保存好，避免蟲害直接接觸到，或者被灰塵污染。相關物料要放在貨架上，做好標識貼在對應位置，同時寫上庫存量以及到期日期，方便之后的采購以及下架。
還有一點需要注意，就是要準備至少兩種大容量的冰箱，一個冷藏一個冷凍，冷藏冰箱設置通常用來放置鮮果、牛奶以及煮好的珍珠、布丁等原料，冷凍冰箱則放置冰淇淋等原料。
通過日常經營中合理的成本控制，我們會發現每月無形中可以多出一筆錢，雖然也不會太多，但日積月累也是不小的財富。
奶茶其實可以很好去油膩、助人體消化、有益于上班族思考提神、還可以消除疲憊。選擇一杯正確的奶茶和喝奶茶的習慣，是可以帶來好處的。
喝奶茶可以解暑。夏天天氣比較熱，要是可以喝上一杯冰鎮的水果奶茶，陣陣涼氣慢慢涌上全身，冰飲與水果的結合，瞬間讓你冷卻下來。
