正宗沙窩蘿卜批發(fā)貨真價(jià)實(shí)「多圖」

沙窩蘿卜綠如翡翠,落地即碎,生吃清脆,甜辣爽口,說(shuō)實(shí)話,吃它

“賽鴨梨” 、“嘎嘣脆”、 “冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保健康”、“蘿卜就熱茶，氣的大夫滿街爬”，這些歇后語(yǔ)，說(shuō)得都是同一種東西，就是天津衛(wèi)的沙窩蘿卜，這幾年冬天，大家吃膩了各種反季節(jié)的瓜果梨桃，真真的把這應(yīng)季的沙窩蘿卜奉為了上品。沙窩蘿卜綠如翡翠，落地即碎，生吃清脆，甜辣爽口，說(shuō)實(shí)話，吃它，還真對(duì)得起咱這張嘴！

進(jìn)入11月，北方冷風(fēng)漸起，暖氣上來(lái)烤得人昏昏沉沉，熱湯熱酒過(guò)三巡，總想著找點(diǎn)兒冰爽的味道解解膩煩。這個(gè)時(shí)候，就有些顏色鮮艷的救星閃亮登場(chǎng)，為大風(fēng)呼嘯的餐桌帶來(lái)清新的點(diǎn)綴。

冬日北方的菜場(chǎng)上，除去大白菜，就是蘿卜的世界了。與西方胡蘿卜的局面不同，亞洲擁有品種千變?nèi)f化的蘿卜，入菜的方式也各有分類，僅京、津市場(chǎng)上就有心里美、卞蘿卜、白、水蘿卜、櫻桃蘿卜、天津衛(wèi)青兒蘿卜，運(yùn)氣好還能遇上山東來(lái)的濰縣蘿卜，各個(gè)鮮艷得讓人眼花繚亂。若說(shuō)與水果抗衡的，當(dāng)屬天津衛(wèi)青兒蘿卜，就是 俗稱的“沙窩蘿卜”。這種通身翠綠、水頭極大的蘿卜，爽脆清甜。初冬吃罷各種反季果蔬，不妨順應(yīng)節(jié)氣，重新嘗嘗有賽梨之稱的綠衛(wèi)青兒。

蘿卜既是大眾營(yíng)養(yǎng)，又可入筵席。它可生可熟、可犖可素、可作主料、可作配料。

1：沙窩蘿卜做冷菜：糖醋蘿卜絲、果珍蘿卜絲，酸甜可口。

2：沙窩蘿卜做湯可放蝦皮、可加羊肉丸子。特色的是鯽魚蘿卜絲湯、干貝蘿卜絲湯。

3：還可用沙窩蘿卜雕刻成碟花，盤飾，作為冷熱菜肴的點(diǎn)綴。

4：沙窩蘿卜做丸子；青蘿卜切碎后可以煎丸子、油炸丸子食用。

沙窩蘿卜的吃法:

1：做冷菜有：糖醋蘿卜絲、果珍蘿卜絲，酸甜可口。

2：做湯可放蝦皮、可加羊肉丸子。特色的是鯽魚蘿卜絲湯、干貝蘿卜絲湯。

3：還可用其雕刻成碟花，盤飾，作為冷熱菜肴的點(diǎn)綴。

4：做丸子；青蘿卜切碎后可以煎丸子、油炸丸子食用。

冬吃蘿卜，夏吃參，這句俗語(yǔ)可見(jiàn)蘿卜地位了吧。由于是東北人，所以一直喜歡吃蘿卜，生吃、紅燒都愛(ài)吃。主要是蘿卜可以順氣，屬于食療的一種。這對(duì)于熱愛(ài)食療的我，十分合適。前兩天兒子發(fā)燒，我還用了一個(gè)秘方：香菜去葉子留根和莖三四根，白蘿卜兩三片，生姜一兩片，加冰糖，加水煮十五分鐘，喝水。效果還不錯(cuò)，值得推薦。當(dāng)然，我不是郎中，所以不是來(lái)推銷秘方的。倒是前幾天在網(wǎng)上看到天津沙窩蘿卜實(shí)在誘人，已經(jīng)很久沒(méi)有過(guò)流口水的感覺(jué)了。看著網(wǎng)站上青青的蘿卜，直流，大小適中，顏人，難抵，所以來(lái)了一箱。回家直接生吃了，甜絲絲的，等我第二天回家再想吃時(shí)，已經(jīng)被家里的其他成員掃蕩了。為了蘿卜一戰(zhàn)，值了。

天津沙窩蘿卜有很多可愛(ài)的昵稱，比如說(shuō)“一摔掉八瓣”，形容的是它的清脆和新鮮。“沙窩”則是因?yàn)樗L(zhǎng)在沙窩，以清脆甜香獲得廣泛的好評(píng)。據(jù)說(shuō)沙窩羅卜也叫衛(wèi)青羅卜，是明朝用荔枝根上帶的土進(jìn)行大規(guī)模種植的，所以得到了的滋養(yǎng)，便聲名大振。有人曾經(jīng)這樣形容天津沙窩蘿卜，說(shuō)它的味道酸辣可口，比那酸甜的鴨梨還有味道。天津沙窩羅卜遠(yuǎn)銷國(guó)外，聲名遠(yuǎn)大，是天津土特產(chǎn)的代表。

目前天津種植沙窩蘿卜的農(nóng)民和區(qū)域也被嚴(yán)格檢查和限制，以保護(hù)天津自有農(nóng)業(yè)品牌。沙窩蘿卜除了作為佐菜的佳品以外，還具有很強(qiáng)的。俗話說(shuō)，蘿卜本來(lái)就是土人參。首先它的順氣幫助消化的作用，就可以起到美容塑形的作用。在清除脂肪，幫助消化的同時(shí)，自然也就起到了減肥，清火和的作用。對(duì)于很多得胃脹氣的來(lái)說(shuō)，沙窩羅卜的纖維素含量很多，可以起到消食順氣的良好效果。