您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2021-01-15 17:57  
【廣告】





山東康匯凈化工程有限公司是一家規模龐大、實力雄厚、技術精湛的企業,公司具有空氣凈化專業資質,機電設備安裝、裝飾裝修資質,一直以來,得到了山東省相關部門的大力支持和協助。
凈化車間清潔衛生管理
凈化車間內采取區域衛生責任制管理清潔范圍天花板、墻壁、地面、柱子、設備內外、工作臺、貨架、門窗等死角。清潔方式機器清洗時,先關閉機器電源。機器機箱里面用吸耳球吹干凈后再用酒精清潔,用酒清清潔完后要用晾干方可開電源;
機器臺面、旋扭部分,用酒精由上至下、由內至外清潔;墻壁、天花、機器外殼用清水由上至下、由內至外清潔;
環氧樹脂地坪要用中性清潔劑配合洗地機來清洗,并定期做打蠟保養;總體清潔順序先清潔機器里面,再是表面,然后是天花板,墻壁,地面。
每班下班前的十分鐘,各衛生區域負責人按要求清潔各自負責的區域,應養成隨手清潔的習慣;工作人員在換好工作服之后立即進入風淋室,可以減少人員進出凈化車間所帶來的污染問題。生產要按崗位安排,劃分出各區域的員工清潔責任人,以及請假辭工未及時補員時的臨時清潔責任人,由生產班組長進行每天的檢查,并由行政、質量、生產管理人員檢查或抽查清潔衛生效果。
每周進行一次大掃除,由各生產班組長檢查,生產部經理復檢。
清潔后的垃圾按要求存放在的地方,并在下班前從通道帶出凈化車間。檢查標準白手套觸摸無污漬。凈化車間內實行班組長管理制作,每天在凈化區內人員下班后,班組長檢查每個凈化車間間內的水電是否關閉,設備是否處于斷電狀態,衛生是否打掃,容器與器皿、物料是否放置在規定區域內, 發現不符合的現象,馬上記錄,并進行糾正,然后關閉所有的開關總閘和門,離開凈化車間。生產區內相互聯系的不同車間之間應符合品種和工藝的需要,必要時應有緩沖室等防止交叉污染的措施,緩沖室面積不應小于3平方米。

食品行業空氣消毒的方法是紫外線燈照射殺菌。紫外線消毒是一種、安全、環保、經濟的技術,能夠有效地滅活致病病毒、細菌和原生動物,且不會產生消毒副產物,但是使用要注意以下幾點:首先要想有滿意的滅菌效果必須熟知每種微生物特定的殺滅劑量閥值,以此決定紫外線輻照強度;其次不能忽視紫外線輻照有效空間范圍,一般一支30W紫外線燈的有效滅菌空間范圍不小于30立方米;再次是要注意紫外線燈的輻照距離與被消毒物之間不能大于2.5米;紫外線輻照強度使用1000小時后會出現問題,一般率達到20%以上;灰塵和油跡會對燈管產生污染,影響透紫率及輻射強度,因此要做好燈管的保潔工作,如果是新燈,可以用75%的酒精紗布擦拭燈管;為了確保紫外線燈能起到殺菌作用,需要三至六個月進行一次強度檢測;由于室內濕度達到60%以上時紫外線殺菌效果會下降,如果達到80%的濕度會反誘細菌復活,因此室內濕度要控制在60%以下;為了人身體的健康,可以用凈化板建造食品車間,以此來平復人們的不滿和生產企業發展的需求。后要注意的是室內有人工作或者活動時,紫外線是禁止開啟的,因為它會對人體產生危害。如果不注意上述幾點,利用紫外線殺菌就起不到滅菌的作用,反而會產生更多的細菌。

十萬級食品廠凈化車間裝修要點,潔凈生產區的要求,有無菌要求但不能夠實行終滅菌的工藝和雖能實現終滅菌,但滅菌后無菌操作的工藝,應在潔凈生產區內進行。有良好衛生生產環境要求的潔凈生產區,應包括易腐性食品、即食半成品或成品的后冷卻或包裝前的存放、處理場所,不能終滅菌的原料前處理、產品封罐、成型場所,產品終滅菌后的暴露環境,內包裝材料準備區域和內包裝間,以及為食品生產、改進食品特性或保存性的加工處理場所和檢驗室等。潔凈生產區應生產流程及相應潔凈用房等級要求合理布局。生產線布局不應造成往返交叉和不連續。生產區內相互聯系的不同車間之間應符合品種和工藝的需要,必要時應有緩沖室等防止交叉污染的措施,緩沖室面積不應小于3平方米。原料前處理不得與成品生產使用同一潔凈區域。生產車間內劃出與生產規模相適應的面積和空間作為物料、中間產品、待驗品和成品的暫存區,并應嚴防交叉、混淆和污染。檢驗室宜獨立設置,對其排氣和排水應有妥善處理措施。對產品的檢驗過程有空氣潔凈要求的,應設潔凈工作臺。食品加工凈化車間有哪些食品加工凈化車間食品衛生質量直接關系到人們的身體健康和生命安全。
