鄭州飼料添加劑一水檸檬酸批發(fā)現(xiàn)貨及時(shí)供貨「銘興」

用于食品工業(yè)

因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛叮毡橛糜诟鞣N飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機(jī)酸的市場(chǎng)中，檸檬酸市場(chǎng)占有率 70%以上，到目前還沒(méi)有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑，可改善洗滌產(chǎn)品的性能，可以迅速沉淀金屬離子，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的堿性；使污垢和灰分散和懸浮；提高表面活性劑的性能，是一種優(yōu)良的鰲合劑；可用作測(cè)試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。

檸檬酸對(duì)於消除廁所的氨臭也非常有效。

在大家使用蹲式馬桶的時(shí)代，濺尿情況非常嚴(yán)重，為了消除氨臭，一定會(huì)使用酸性清潔劑。不過(guò)如今多半是坐式馬桶，因此酸性的廁所清潔劑也減少了。但是家中若有會(huì)站著使用馬桶的男性，那麼可能還是需要定期使用檸檬酸噴霧來(lái)清潔。（編輯推薦：不用馬桶刷就能輕松除黃垢！衛(wèi)生紙的神奇清潔術(shù)）

　一是制作檸檬派、水果凍時(shí)添加,有助于改進(jìn)產(chǎn)品風(fēng)味,使制品有爽口的酸味

　　二是制作水果醬時(shí)添加, 可防止果醬

　　三是制作廣式月餅糖漿時(shí)添加,可促進(jìn)蔗糖轉(zhuǎn)化,防止糖漿返砂

　　檸檬酸在砂糖溶化后加入,加入前先加水稀釋;四是制作蛋白膏時(shí)添加檸檬酸,它不僅可抑制蛋白漿中細(xì)菌繁殖,還可使制成的蛋白漿色澤潔白,具有爽口的水果味。

從結(jié)構(gòu)上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學(xué)性質(zhì)。加熱至175 ℃時(shí)它會(huì)分化發(fā)作二氧化碳和水，剩下一些白色晶體。檸檬酸是一種較強(qiáng)的有機(jī)酸，有3個(gè)H 能夠電離； 加熱能夠分化成多種產(chǎn)物，與酸、堿、甘油等發(fā)作反響。

3-羥基丙三羧酸(檸檬酸) H3C6H5O7 的電離常數(shù)為：pk1=3.13；pk2= 4.76；pk3= 6.40,從電離常數(shù)來(lái)看，檸檬酸酸性比較強(qiáng)。的是氫離子，而檸檬酸電離后首要存在方式和PH有關(guān)。

以下化學(xué)式，依次為一、二、三級(jí)電離。

H3Cit==H H2Cit- pk1=3.13

H2Cit-==H HCit2- pk2= 4.76

HCit2-==H Cit3- pk3= 6.40

在化學(xué)鍍鎳操作的pH值條件下，絕大部分檸檬酸都已電離成三價(jià)的檸檬酸根離子。